全国各地储存蔬菜的 *** （拿走！别再问我怎么储存蔬菜了）

蔬菜如何冷冻带走！别再问我怎么储存蔬菜了。

特殊时期，突然发现最想吃的不是零食烧烤，而是之前一直被我们忽略的新鲜蔬菜。在费尽心思买到了想要的食材之后却又出现了另一个非常令人头疼的问题，那就是如何保存。很多蔬菜只能存放很短的时间就会开始变坏，这时候吃也不行，扔掉又十分心疼。于是我们整理了以下这些蔬菜的保存 ，疫情期间赶紧学起来吧。介绍一下存储蔬菜的三大基本容器塑料碗、玻璃罐和密封袋，在蔬菜的存储过程中使用率将会非常高。索引

1.洋葱、生姜和大蒜。蔬菜

关键词卷心菜、西兰花、西葫芦

3.绿叶蔬菜

关键词莴苣、菠菜、香菜

4.洋葱、土豆和红薯。蘑菇点击右上角「...」，搜索页面关键词，直达想看部分,和葱姜蒜在开始烹饪前一定会在厨房里寻找这三样东西。没有他们，他们做的菜就没有灵魂，没有味道。所以你可以 这三样缺一不可，任何时候都要有充足的储备。/ 大蒜 /刚买回家的大蒜剥皮后容易变黄变软。需要彻底清洗，从表面去除，然后切下蒜薹保存。这里有三种储存大蒜的 。之一种 是在碗底撒上1厘米左右的盐(而不是糖或面粉)，然后铺上一张厨房纸，把需要存放的大蒜倒在上面，再盖上纸巾，放入冰箱冷藏。

第二种 是将剩余的大蒜切成薄片，然后倒入橄榄油，使大蒜片浸泡在橄榄油中相互增加 的味道。下一次，你可以直接用橄榄油蒜片来烹饪你想要的食物。

第三种 也是冷冻食材的常用 。用捣碎器将大蒜捣碎，然后放入有网格的容器中冷冻4-5小时，然后取出并装罐。不仅节省了空间，而且延长了大蒜的食用期。

/ 生姜 /

生姜也可以用两种 保存。之一种 ，将生姜平放在地面上，使其通风干燥，用报纸包裹，保持黑暗，然后放在密封的罐子里保存3周左右。

第二种 类似于真空保存。生姜洗净切片，晾干后放入密封袋中。密封前插一根吸管，吸干里面的空气，密封很久。这种 也适用于许多其他蔬菜。

/ 大葱 /

之一种冷藏 类似大蒜。将大葱清洗干净，切去根部，在容器内铺上厨房纸，然后将切好的大葱放在上面密封冷藏。

第二种冷藏 似乎可以保持洋葱的新鲜，用纸包裹洋葱的叶子，然后将底部放入装满水的容器中。水刚好没过洋葱的根部，放入冰箱冷藏，需要时取出。

蔬菜/ 卷心菜 /卷心菜是这种流行材料礼包中的永久客人，我相信每个人家里都有许多。

就白菜而言，根腐是之一个部位，所以储藏的之一步就是切掉茎。然后将湿棉布放入原根茎中补水，将茎干放入冰箱中。

,,/ 西蓝花 /,西兰花和卷心菜是礼包中的孪生兄弟。

先将西兰花用清水洗净，切成小块，放入蒸锅蒸熟。然后倒入冷水中冷却，再取出沥干的水放入容器中保持冰冻状态。

许多/ 西葫芦 /的朋友说，他们在这段时间可能会比前一年吃更多的西葫芦。家里多出来的西葫芦相对好处理。洗净切块后直接放入密封容器中，放入冰箱冷冻层。

绿叶菜/ 莴苣 /

绿叶菜的关键在于叶部的保存。先将水均匀地洒在厨房纸上，使其充分湿润，然后将生菜的叶子包好，再放入密封袋中冷藏。

/ 菠菜 /

菠菜也有两种不同的储存方式。之一种是用湿的厨房纸巾将菠菜的根部包裹起来，再盖上一层保鲜膜，然后放入塑料袋中垂直存放，这样更有利于菠菜的保存。

第二种 还是冷冻。菠菜去根去叶，洗净，切成想要的形状。放入锅中用中低火煮5分钟左右，然后放入密封袋中，放入冰箱冷冻层。

这种 可以使菠菜保存2个月左右。

/ 香菜 /

每个人 s对香菜的态度两极分化，喜欢的人很喜欢。他们可以 t恨不得一日三餐都有香菜，而且他们家里肯定存了很多。如果你喜欢香菜，就来学学吧~

之一步还是要把不新鲜的根和叶去掉，然后铺在毛巾上擦干表面的水。在密封的盒子底部铺一层厨房纸，中间放香菜，盖上一层厨房纸密封冷藏。

这三种配料在洋葱土豆和红薯以相似的方式储存，所以它们不会 不需要存放在冰箱中，只需要存放在阴凉、通风、干燥、避光的环境中，就可以延长食用时间。

rong>/ 洋葱 /

用完的鸡蛋盒不用急着扔，可以用来分层存放洋葱。洋葱之间不要相互接触，彼此留出足够的空间，放好之后用报纸盖上避免光照。

/ 土豆 /

存储土豆的步骤和洋葱差不多，不同之处在于可以在土豆上方放一个苹果来减缓土豆的发芽速度。

原因在于苹果会释放一种叫做乙烯的植物激素，会抑制土豆芽眼处的细胞产生的生产素，生长素积累的浓度不够，土豆就不会那么快发芽。

/ 红薯 /

红薯需要注意的点是买回来之后记得先将它放上2-3天，保持干燥之后再进行存储。

⑤菌菇类

菌菇本身很容易吸水且容易发霉变质，存储之前一定不能用水洗。

用纸巾擦干表面的水分然后放入存储罐中冷藏保存，可以适当放1-2根木筷子保持干燥的存储环境。

还可以先将菌菇放入盐水中煮熟，过凉水之后擦干表面的水分，放入密封的盒子中冷冻保存。

水培法

除了上面的 ，还有一种最简单、直接、变废为宝的 ，那就是水培法，将需要的菜种在水里。

不需要种子和泥土，只需要将多余的蔬菜根茎放置于透明的容器当中，摆放在阳光可以照射到的地方，定期更换水，等到长出新鲜的叶子就能食用。

最常见的葱、生菜、洋葱、芹菜、罗勒等都可以采用水培法，再也不用问邻居借葱啦！

给大家分享一个小tips当家里囤的鸡蛋时间过长时，如何分辨一个鸡蛋新鲜与否？

准备一碗水，在水里加入一勺盐搅拌均匀，然后放入鸡蛋。

当鸡蛋在水里呈上升趋势时，这个鸡蛋可能是一个坏蛋。

当这个鸡蛋下沉到水底时，这个鸡蛋就是一个相对比较新鲜的蛋。

看到这里，你学“废”了吗？关键时刻还是要靠自己动手！

文 | 野草莓图 | YouTube设计 |健康

整箱蔬菜如何保存 蔬菜的储存小技巧很多人都不知道