传成酒械告诉你花雕酒的由来（传成酒械告诉你花雕酒的由来是什么

花雕酒是什么？它告诉你花雕酒的起源。

花雕酒属于黄酒，是我国传统特色酒。据记载，雕酒起源于6000年前的山东大汶口文化时期，代表着源远流长的中国酒文化。在各地的雕酒中，最古老的是浙江绍兴的雕酒。绍兴酒品种丰富，有元红酒、黄酒、好酒、香雪酒、花雕酒等，其中以花雕酒更具特色。

花雕酒属于发酵黄酒，是中国黄酒中的一朵奇葩。精选上等糯米和优质麦曲，辅以江浙一带清澈见底的湖泊，采用古法酿造，再经长期储存，风味独特，营养丰富。经科学鉴定，花雕酒含有多种对人体有益的氨基酸、糖类、维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。

根据储存时间的不同，花雕酒有三年、五年、八年、十年，甚至几十年等陈酿。而陈是最珍贵的。，花雕酒柔和、橙黄清澈、芳香、甘甜、醇厚。

花雕酒，又名状元红、女儿红，相传为古代江浙一带人所酿。因为想送人，又苦于一般器皿质量不好，就请人烧了一些陶罐或者外面刻有龙凤花鸟的陶罐。，这种器皿中的黄酒被尊为花雕。

雕酒可以直接喝，也可以烫到38、40度的时候喝。花雕酒加热后酒精含量降低，变得更醇厚、更浓、更易入口。除了配菜，很多名菜都是用雕酒做的，比如雕鸡、炖蟹肉等等。值得一提的是，吃螃蟹更好喝雕酒。螃蟹凉了，雕酒暖胃，最配了。

花雕酒是什么做的？酒机告诉你花雕酒的起源和历史。