黄喉是牛肚吗（黄喉是牛肉吗）

黄喉在哪里？黄喉不喉，牛肚不肚，肥牛不肥牛！他们到底是什么？

日常生活中，有些食物的名称与实际成分并不完全相同。

比如黄喉不是喉，爆肚不是肚，肥牛不是肥牛。那么它们是什么呢？

1.黄喉不是喉！黄喉听起来像牛的喉咙、气管或食道。但其实是牛的大血管。牛的喉咙叫“牛江”，牛的气管叫“牛天梯”。是不是很不可思议？牛黄的咽喉至少可以用1米，主要成分是平滑肌，一种蛋白质。

2.牛肚不是牛肚！

很多人认为牛肚是牛的肚子，但众所周知，牛有四个胃，这个牛肚是牛胃里瘤胃的一部分。这个瘤胃就是毛肚，还剩下三个胃。这个皱胃小，所以吃的人少，净胃叫钱肚。我们通常称之为双瓣膜胃。

3.肥牛不是牛的部位。这头肥牛其实是美国叫的。这个肥牛不是指肥牛，也不是指牛肉的某一部分。这个肥牛其实指的是除酸后的牛肉。牛肉切成牛肉片，专门用于火锅。这头肥牛最常用的部位是“背最长肌”和腹部的无骨肌肉。现在有更多的零件可以选择。可能这些一起生产的肥牛是由多个部分组成的。

黄喉牛肚什么是牛的黄喉？