家常干煸黄豆芽（大厨炒黄豆芽）

如何吃好豆芽？厨师做了一道炒豆芽，地道的农家菜。越嚼越香。它通常在家里吃。

大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

豆芽是我们家更受欢迎的菜。虽然有点小，不起眼，便宜，煮的好也能好吃。而且黄豆芽还有清热明目、补气养血、防止牙龈出血的功效。

下面给大家分享一个家常菜炒黄豆芽的详细做法，让喜欢的朋友赶紧学会吧。

【素炒黄豆芽】

1.我们准备食材，准备一盘黄豆芽，洗干净放在盘子里备用。

将白葱切成马蹄片，姜切成薄片放在一起。抓一把干红辣椒，一小撮胡椒粉和一个八角。

将触绿的红辣椒切成圆形，放入盆中备用。

2.食材准备好了，我们把豆芽焯水，锅里的水烧开，开大火把水烧开，倒入豆芽，焯水2分钟，焯水减少豆腥味，在后期的快炒中迅速出锅。2分钟后倒掉豆芽，控水备用。

3.接下来，开始做饭。在锅里热油，倒入洋葱、姜、红干辣椒和其他配料。炒出香味后加入豆瓣酱，爆红油，倒入豆芽，在锅里快速翻炒，加入盐、鸡粉、胡椒粉、白糖，加入少许酱油做底色。

4.中火翻炒两分钟，然后放入青红椒，快速翻炒一会，时间不要太长，倒入少许辣椒红油，翻炒均匀，即可出锅食用。

好了，这道简单美味的家常菜炒好了。喜欢的朋友有时间就赶紧试试吧。

我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。

黄豆芽怎么炒？老厨房里黄豆芽的常见做法