古代的女儿红是白酒还是黄酒（女儿红为什么是黄酒）

女儿红是什么酒？我只在电视上看过女儿红。为什么传承了几千年的黄酒会被白酒取代？

" 1999年的女儿红，埋了18个冬天，做了18年的梦."陈绍华唱的这首歌《九九女儿红》相信很多像边肖这样的80后朋友都很熟悉，而这首歌里的“女儿红”就是一种酒。你知道这是什么酒吗？

其实这种酒就是中国流传了几千年的黄酒。也是世界上最古老的酒，是中国汉族的特产。作为一个汉族，很多朋友只在电视上看到过喝黄酒的人。现实生活中很少有人喝过黄酒，甚至有些喝了几十年白酒的人都没见过黄酒。

科普一下，黄酒是一种以糯米、黄米为主要原料的低度发酵酒，而白酒是以高粱、玉米为主要原料酿造的。与黄酒相比，白酒的酿造工艺更复杂，酒精度更高。

很多朋友都特别好奇，为什么传承了几千年的黄酒可以用白酒代替？边肖还咨询了许多研究黄酒和白酒的专家，看看他们怎么说。

1.黄酒酿造需要消耗更多的食用食物。

很多朋友发现，黄酒不管是用来制曲的，还是用来酿酒的，都是人们的日常食品，比如小麦、糯米、小米。虽然白酒也用粮食，但在过去，白酒的主要原料是高粱，并不是人们常见的粮食。而且高产红薯可以用来酿酒勾兑酒。建国初期，农作物产量低，酿酒的粮食很少。所以食用量少的白酒成为主流。

2.国家有关部门组织推动白酒行业发展。

由于新中国初期粮食产量低，人民生活贫困。，国家更加重视人们对白酒的日常消费，积极推动白酒行业的发展。国宴以白酒为主，当时的省国品酒会以白酒为主，甚至只允许白酒参加。在国家的推动下，白酒行业进入了前所未有的高速发展期，几乎瞬间取代了黄酒的地位。

3.白酒酒精含量较高。

众所周知，黄酒的酒精度只有10多度和20度，而白酒的酒精度可以达到50多度，白酒的价格更低。那时候普通人来了，显然喝白酒更划算。

4.白酒技术越来越成熟，特色越来越丰富。

白酒完全取代黄酒的根本原因是白酒的生产技术越来越成熟，白酒的品质越来越好，各种风格的白酒可以满足更多人的需求。后来各种口味的白酒层出不穷，白酒的文化越来越丰富，白酒的底蕴越来越浓厚。白酒完全取代黄酒已经成为一种必然。

好了，今天白癜风网小编就到这里。如果有不同意见，可以在评论区留言。给大家分享几款好酒，都是纯粮酒，大厂自己的白酒。买酒的时候可以参考他们。

1.大海的蓝色

:52型浓香型白酒

海蓝是洋河蓝色经典系列最畅销的产品，也是该系列白酒的入门级产品，年销量过亿瓶，可见这款酒的优秀。海蓝的酒香很浓。打开盖子，你会瞬间感觉到空气中弥漫着非常浓郁的酒香。粮曲香气非常明显，有酸酸甜甜的窖酒糟。香气复合后，会有甜甜的水果香味。这款酒入口非常柔和，酒体非常甜，吞咽顺畅，甜感明显，非常清爽干净的感觉，没有恶臭味，回味中有淡淡的甜味和粮香，使得

郭康1935是郭康葡萄酒系列的之一个国家战略单品。虽然它的价格只有100元，但它完全采用了传统的大曲坤沙工艺。整个酿造过程完全由郭康酿酒总工程师陈兴喜(原茅台酒厂副总工程师、原茅台科研所所长)把关，口感和品质完全可以媲美大众化的中高端酱香型酒。此酒香气十分浓郁，具有酱香突出，焦味明显的特点。细细闻起来有淡淡的粮食味，整体香气和谐，闻起来很舒服。口感柔和，香气非常明显，下咽顺滑，没有酸味和恶臭味，甜味回归很快，酒香在口中非常浓郁，回味有淡淡的粮香，整体口感极佳。

3.金剑南K6

:52型浓香型白酒

津南K6也是剑南春的直系酒，也是剑南春最火的配酒之一。这款酒有很多风格的水晶剑，酒香特别浓郁。入口甘甜醇厚，求清喉。窖香和粮香在口中表现的非常好，喝起来特别舒服。咽下顺畅，回甜迅速，无恶臭味，尾部有淡淡的谷物香味，整体口感极佳。

黄酒和女儿红有什么区别？为什么电视白酒上女儿红？