好看的茶席推荐(完美的茶席,除了壶,还有这些……)
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完美的茶席,除了壶,还有这些…
茶席没有固定的模式,每个人都可以按照自己的喜好与习惯,因地制宜的设计一个简单的茶席。
但从实用的科学性,以及饮茶情趣氛围来说,一个完美的茶席有其布局规律,在这个规律上,人们可以做出相应调整。
作为冲泡器的紫砂壶在一席茶间稳占“君王”之位,因为它是事茶时最关键重要的器物。为了便于操作,这个位置是正对席主的。
除了紫砂壶,你还需要有以下这些。
1、炉具
炉具是事茶的基础茶器之一。
古代茶事中是使用风炉来煮水。
风炉有用泥制也有铜、铁金属铸造的。
现代较常见的为光波炉、电磁炉、酒精灯及电炉,方便快捷,但因热源不同,热方式不同,对水质也有不同的影响。
2、炭品
橄榄炭(及枣核炭)
橄榄炭烧制后色泽莹黑乌润。
燃烧后火力舒缓有致,隐隐有“炭香”,但 复杂,据说五斤橄榄核可烧得一斤橄榄核炭。橄榄炭煎水,水活而有灵气,适宜冲瀹岩茶、单丛、普洱老生茶。
菊花炭等高温炭
选用密度高的木材如橡木、柞木等,经过高温烧制的高温炭,点燃后燃烧时间较长,没有烟气或杂味。可以作为橄榄炭的底炭或直接使用。
3、盖碗
盖碗包括瓷盖碗、紫砂盖碗等。
由北方吃茶风俗演变面来的盖碗,过去多用来冲泡绿茶和乌龙茶作为单人品饮的器皿。
后来应为使用方便,利于观察茶汤的浓淡、茶叶叶底的完整,逐渐转变为冲泡的主要器皿之一。但一般的盖碗上敞下收,底足较小,多为乌龙茶而设计。
4、匀茶器
是承载茶汤并分送给嘉宾品饮的主要器皿,匀杯一要实用,不烫手,出水顺利断水干净。
二是形状要“低调而优雅”,若一只匀杯色泽形状比主泡器还要醒目那就有些喧宾夺主的感觉了。不同材质的匀杯配合不同气质的主泡器。
5、盏托
托是专门用来搁放茶盏的小托盘。
托多呈圆形,中间有作为承托的凸起的托圈,即托口,瓷盏托始见于东晋,南北朝时开始流行,唐以后随着饮茶之风而盛行。
盏托可以再泰茶时泡茶者的手指不直接接触茶杯,令茶事更洁净。
6、茶盏
茶盏是连接饮者和主泡者最为直接的媒介。
茶汤要通过茶盏来传递,来搭建起通往彼此心曲的桥梁。在茶席中,茶盏的地位仅次于主泡器。
7、壶承
在采用干泡法的茶席中,放在主泡器下面承接水滴的器物,即壶承。
可以是紫砂、陶质地的园盘、方盘,也可以是木质或金属质地。在具有实际功能的还要起到烘扣主泡器的作用。
8、茶罐
茶席上的茶罐一般采用小型罐,容量可装20-30克茶即可。一般以紫砂、陶瓷、竹制、锡银等金属制成。
席主需在茶会筹备中就将所要冲泡的茶叶撬散、称好重量放入罐中泡茶时只需要直接倒入茶则。
9、茶则
古语称“则者,量也,准也,度也”。顾名思义,茶则是用来度量投茶量的工具。
不同的茶类,身骨轻重不一,我们可以根据经验用茶则中茶叶的多少初步度量处茶叶的分量。
10、茶匙
以前通用的茶针近年来改为茶匙,避免了茶席上出现针型的尖锐感,可用来拨茶又可用在换茶时用匙形部分来掏取叶底。
如只有茶针,茶针的尖锐部分不能朝外,使用前后都要针尖向内摆放。
11、水盂
在使用干泡法的茶席中,水孟是用来承接润茶、温杯的水和剩余的茶水、茶叶叶底的器皿。
干泡法免去了过多的淋壶过程,令席面干爽整洁,节约用水。水孟的大小要根据所要冲泡的茶品来决定大小,质地、色泽也要根据主泡器和茶席的整体风格来决定。
12、茶巾
好的茶巾要具备低调、吸水的素质。
一个茶席上一般会备两块茶巾,一块用来擦拭茶壶、匀杯上的水迹,茶匙上的茶叶末子。一个用于更广泛的清洁,比如茶桌上的水滴。两者的清洁对象不一样,各司其职。
13、席布
席布的质地可以有不同的选择,若桌面是一块纹理适茶的木面或者石板,可以取消主席布。
席布的大小与材质是可以千变万化的,丝、棉、麻、树脂以及各种复合材料假如与茶席有呼应,都可以作为尝试。
14、花器
在茶席中用来插花的容器,质材、形状不限。
茶席上选用的花器大小要与茶席协调器物本身线条简洁,比较容易为花枝造型。
造型、色彩都要与茶席主题相呼应。花器是花枝的烘托者,所以花器上不需要再有其他装饰。
15、茶叶
当一席茶席摆好后,在如此美景里,想到的是煮水泡茶,任幽香冲去浮尘,思绪也跟着悠静沉淀了。
同一片茶叶,相同水温,不同的人,不同的茶席,煮出来的茶大不一样。
除了上述这些配置,一个完美的人文茶席还有火钳、纸扇、注水器、盖置、收纳等等器具。如果有古琴古筝等乐器,那就甚至完美了。
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