牛蹄筋口感怎么样（这么多的牛蹄筋吃起来真过瘾啊）

酱牛蹄筋用多长时间 口感极佳的牛蹄筋，这样做出来也太好吃了

莲子煲牛筋

材料牛筋、莲子、姜片、盐、味精

做法

1.莲子泡发，姜片洗净。

2.牛筋切块，洗净后入沸水氽烫。

3.锅山加入适量清水，煮沸，放入牛筋莲、姜片煲2个小时，加盐和味精调味即可。

酱烧牛蹄筋

材料牛蹄筋，料酒，盐，白糖，味精，醋，鸡汤，酱油，红糖，食用油

做法

1.牛蹄筋切成小段，入沸水锅焯透；

2.锅内加食用油、酱油炒开，下入牛蹄筋段，料酒，鸡汤、红糖，精盐、白糖、醋烧开，用小火烧透入味。

4、加味精，用淀粉勾芡，装在盘内即成。

蒜香牛蹄筋

材料熟牛蹄筋、红椒末、蒜末、葱花、盐、味精、生抽、蒜油

做法

1.熟牛蹄筋切块；

2.加盐、味精、蒜末、葱花、红椒末、蒜油、生抽拌匀即可。

葱烧牛蹄筋

原 料牛蹄筋、生姜、葱、花生油、盐、味精、白糖、蚝油、老抽、绍酒、湿生粉、麻油

做 法

1.发好的牛筋改成粗条，生姜去皮切丝，葱切段。

2.烧锅下油，放入姜丝、牛筋，撒入绍酒，爆炒片刻，注入牛骨汤、蚝油、用中火烧。

3.待烧到牛蹄筋酥烂时，投入葱段、调入盐、鸡精、白糖、老抽，烧透入味，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。

口水牛蹄筋

材料熟牛蹄筋、白芝麻、辣椒粉、干辣椒、蒜末、葱花、盐、生抽、辣椒油、花生油

做法

1.熟牛蹄筋切片；

2.用油起锅，下干辣椒、蒜末、辣椒粉炒香，加少许清水炒匀，再加生抽、盐、辣椒油炒匀，制成调味料；

3. 牛蹄筋中加调味料、葱花、白芝麻拌匀即可。

凉拌卤牛筋

材料熟牛蹄筋、红椒、蒜末、葱花、老卤水、芝麻油

做法

1.熟牛蹄筋放入煮好的老卤水中，盖盖小火煮约10分钟，取出晾凉；

2.红椒去籽切丝；牛蹄筋切小块；将红椒丝、牛蹄筋放入一个碗中；

2.加蒜末、葱花、少许老卤水、芝麻油拌匀即可。

这么多的牛蹄筋吃起来真过瘾啊 牛蹄筋冷冻口感与新鲜区别大吗