热乎乎的牛腩萝卜汤美味停不下来（分享一道萝卜牛腩煲香软好吃）

萝卜牛腩的做法 这道萝卜牛腩煲，汤汁都要舔干净

冬吃萝卜夏吃姜，又到了吃萝卜的季节，萝卜牛腩煲你值得拥有

By 水妖灵岩

用料

牛腩 600g白萝卜 500g葱 1根蒜 5瓣生姜 1块八角 1个桂皮 1小块小茴香 2克干辣椒 3个六月鲜红烧酱油 1勺六月鲜12克轻盐昆布酱油 2勺白糖 2克盐 适量

做法步骤

1、牛腩切麻将大小的块，冷水下锅焯水，水开打掉浮沫，温开水清洗干净

2、牛腩焯水的时候准备调料 葱切大段，生姜切片，干辣椒掰成两半

3、白萝卜切块

4、锅里放少许油，下调料炒香

5、放入牛腩继续煸炒掉牛肉的水分

6、加1勺六月鲜红烧酱油

7、加2勺六月鲜12克轻盐昆布酱油

8、翻炒出酱香味

9、加2克白砂糖和适量盐

10、加开水抹过牛肉，炖煮1个小时

11、煮牛肉的时候焯一下萝卜，冷水下锅，水开煮一两分钟，以去除萝卜的辛辣味和本身的萝卜味

12、牛肉煮好加入白萝卜继续炖煮20分钟，使萝卜成熟并收汁

13、盛盘，放一些葱丝装饰一下，也不能忘记拍照哦

小贴士

1.萝卜比肉香的典型代表菜 2.建议萝卜焯水，不焯水也可以

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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