肉末生菜汤家常做法（生菜鸡蛋豆腐减脂汤做法）

怎样做美味儿的青菜胡萝卜肉末汤 家常菜，肉沫豆腐生菜汤，简单易做，营养健康

娃跟我说“对于小时候爸爸经常给她做的青菜瘦肉汤，是让她印象最深的”。这不，我也时不时地给她做点吃，清淡又营养。在夏天，这道汤菜是餐桌上必不可少的。

需要准备的食材

嫩豆腐半块、肉沫适量、生菜3片、胡萝卜粒少许、姜3片、葱花少许、芝麻油、酱油、盐1勺（约2克）

具体操作步骤如下

步骤1豆腐切成丁，用开水煮一分钟，捞出沥干水备用。

步骤2胡萝卜切成丁备用。

步骤3生菜洗净，剁好肉末（肉沫做法取适量瘦猪肉，剁的时候加少许姜、料酒去腥，再加少许盐、酱油入味，再加少许清水让肉沫充分吸足水分，洒点生粉裹住肉里面的水分，这样做出来的肉沫口感嫩滑。）

步骤4锅中热油，加入姜片、胡萝卜丁翻炒（喜欢大蒜的可以加点蒜末，我个人喜欢吃大蒜，做汤一般不放蒜，做好加点葱花即可），加入300毫升纯净水，喜欢喝汤的可以稍多点点。

步骤5大火烧开，加肉沫划散，喜欢吃大个肉丸的就不用划算，煮3分钟。

步骤6加入豆腐丁。

步骤7加入生菜煮一分钟，试一下盐味是否刚好，如果太淡，再适量加点盐调味即可（汤不要放太咸哦）。

步骤8汤碗中加入葱花，直接把做好的汤倒入碗中，加两滴芝麻油增香。

个人觉得汤里面加胡萝卜丁和生菜，论颜色和味道都挺好。，嫩豆腐不易煮太久，煮久了空心感觉不好吃

小贴士关于加盐，咸淡自己试着放，汤品宁可淡点，也不要咸。如果是小朋友吃的，建议把豆腐切成小丁，肉沫划散，生菜切丝或是撕成小片，胡萝卜丁再小点会比较好。#肉沫豆腐汤#????#瘦肉青菜汤#?#家常菜##家常菜教程##美食#?

生菜鸡蛋豆腐减脂汤做法 生菜豆腐肉丸汤做法