饭店必点粉蒸肉做起来（难怪酒店的粉蒸肉这么好吃）

粉蒸肉是什么地方的菜 五星酒店的粉蒸肉为什么桌桌必点这道菜？看看 配方你就明白了

白癜风网小编在绵阳的一个厨师朋友，是一家三星酒店厨房的技术总监，这道粉蒸肉几乎是桌桌必点的美食，乍一看像是梅菜扣肉，其实不然，这个入口酥软清香，口感滑润，适合大人小孩和老人

现在还有酒店在做这道菜的吗？今天白癜风网小编我们给大家看看这个配方比例

料酒1瓶，耗油1瓶，南乳汁1.5瓶，花生酱1瓶，芝麻酱2瓶，辣椒酱2瓶，海鲜酱2瓶，辣妹子3瓶，白糖300克，鸡精200克，味精200克，十三香一包，红油60克，腐乳1瓶。蒸肉米粉12包。五花肉70斤，

做法；五花肉切成片，把以上调料搅拌均匀后，用来腌制五花肉，腌制30分钟后，把五花肉拿出来，两面都放在蒸肉米粉里压一下，使五花肉两面都能均匀的沾满蒸肉米粉

然后找一个盛器，把南瓜切块，放在里面，把五花肉摆在南瓜上面，蒸至12到18分钟即可

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难怪酒店的粉蒸肉这么好吃 五星级大厨做的粉蒸肉