正宗虾粥的家常做法（鲜美虾粥的做法）

如何做出美味的虾仁粥

一 s口味

仙仙

困难

普通的

时间

一个小时

大米110g，大虾2-3只，姜4根，香葱1-2片，香菜树2棵，酱油1汤匙，盐1汤匙，白胡椒粉1汤匙，鸡精2汤匙，食用油2汤匙。1.将所有原料清洗干净，大米洗两遍，用清水浸泡20-30分钟。

2.挑出虾线，剥去虾壳，去掉虾尾，留下虾头备用。

3.虾仁切成1cm丁，倒入酱油、白胡椒粉、鸡精腌制。

4.姜切成粉，葱和香菜切碎备用，蘑菇(实用2)切成丁或小块备用。

5.热的时候往锅里放两勺食用油。油五成热时，放入虾头，慢慢煎成虾油。取出虾油备用，不要放在锅里。不要用虾头。

6.锅里加水，水开后放入泡好的米，再煮一次，然后关小火煮30分钟(锅要一直开着)做成米粥。

7.粥煮好后，开中火，加入香菇，煮3-5分钟。

8.加入姜末，搅拌均匀，煮沸。

9.加入腌制的虾，搅拌均匀，煮沸。

10.加入1汤匙虾油，搅拌均匀，煮沸(剩余的虾油可用于其他用途)。

11.加入适量的盐，煮3-5分钟。加入切碎的细香葱和欧芹。

12.请品尝一下。

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