餐饮会计做账流程及分录（餐饮会计常用会计分录）

餐饮会计如何做账？餐饮会计中常见的会计分录

1、直接消费餐食购买

借方主营业务成本

贷库存现金/银行存款/应付账款

附件采购发票(附表)和银行付款单据。

审核流程采购发票由采购员、厨师、部门经理、单位负责人签字。

2.需要购买储存的食物

借原材料-膳食

贷款银行存款/应付账款

附件购货发票(附表)、餐费收据单据、银行付款单据。

审核流程采购发票由采购员、库管员、部门经理、单位负责人签字。餐料收据应由采购员、仓库保管员和部门经理签字。

3、后厨领饭(月底)

借方主营业务成本

贷款原材料-膳食

附件转账单、餐食盘点表

审核流程仓库保管员和厨师在请购单上签字。餐食盘点表应由保管员和部门经理签字。餐食盘点表中的减少数与调拨单中的汇总数一致。

4.月底会将已入库的未付款餐费入账。

借原材料-膳食

贷应付账款

附件餐券单据

审核流程收货单据由采购员、保管员、部门经理签字。

5.减少月底厨房未使用的饭菜的费用。

借原材料-厨房

贷款主营业务成本

附件厨房盘点表

审核流程厨房盘点表由厨师和部门经理签字。在接下来的一个月，相同的金额从原材料-厨房转移到主营业务成本。从蓄水池转移到餐厅的酒水一致，本月减少的酒水与销售报告一致，作为转移成本的依据。

6、餐厅收银付款

借库存现金/银行存款。

贷主营业务收入-餐饮收入

已收存款

附件付款单、发票开具申请表、发票单独存放餐厅报告、菜单。

附件审批流程付款金额与餐饮现金收款点菜单的总和相同。发票总额等于或小于付款额。

7.结转成本(本月实际营业成本-月末库存)

借方本年利润

贷项运营成本

8.下月初，记录上个月的剩余材料。下个月的库存表。s账户(上月红字库存金额)。

借运营成本

贷款原材料

9.取得营业收入时，

借现金银行存款

贷款主营业务收入

10.采购材料时支付工资和其他费用。

借营业费用-

贷款现金

11.月底成本结转时。

今年借 ；利润

贷款主营业务成本/营业费用-

12.月末结转的营业收入。

借主营业务收入

贷款本年利润

13.结转本年 利润

当你盈利时，今年借 ；的利润。

贷款利润分配

亏损借利润分配

贷款本年利润

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