扬州早茶美食攻略本地人推荐（扬州8大推荐美食，这些地方美食值

扬州特色美食推荐 扬州8大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝

扬州，古称广陵、江都、维扬，建城史可上溯至公元前486年，扬州历史悠久，文化璀璨，商业昌盛，人杰地灵。地处江苏省中部，长江与京杭大运河交汇处，是南京都市圈紧密圈城市和长三角城市群城市，下面给大家分享一下到了扬州要品尝一下的8道地方美食。

1、扬州狮子头

扬州狮子头是江苏扬州地区经典传统名菜，属于淮扬菜系，口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。

2、大煮干丝

大煮干丝又称鸡汁煮干丝，传统名菜，属淮扬菜系，大煮干丝是一道既清爽，又有营养的美味佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌，回味无穷。

3、扬州炒饭

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的#34选料严谨， *** 精细，加工讲究，注重配色，原汁原味#34的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。

4、扬州春卷

州春卷是江苏扬州的著名小吃，春令食俗。春卷由春饼演变而来，创始于唐代，至明代扬州开始有专营春卷的店铺。清代有诗入赞扬州春卷曰:#34调羹汤饼佐春色，春到人间一卷之#34。春卷的馅料随着四季的不同而有所变化，如荠菜馅、韭菜馅、豌豆馅等。

5、扬州千层糕

千层糕是扬州地区的著名风味小吃之一,与“翡翠烧麦”并称为“扬州双绝”，此点糕面完整,质地松软,厚薄均匀,层次清晰,甜香味美。

6、扬州翡翠烧麦

翡翠烧麦是一道传统名吃，皮薄似纸，馅心碧绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香。色感口感俱佳，深受当地民众喜爱。

7、三丁包子

三丁包子在扬州当地也是一道非常传统的美食，而且在清朝乾隆年间，是乾隆下江南时所吃的早饭，这款包子当中，之所以称之为三丁包子，是因为它有不同的丁，他的这个包子馅儿，可是下了很大的功夫，而且他也是从鲜，香，脆，嫩，而且肥而不腻，是大家早饭的首选。

8、拆烩鲢鱼头

拆烩鲢鱼头是江苏地区传统名菜，属于江苏菜系，拆烩鲢鱼头以鲢鱼头为主要材料，烹饪以烩菜为主，口味属于咸鲜味。口感:皮糯粘腻滑，鱼肉肥嫩，汤汁稠浓，口味鲜美，营养丰富。

以上是给大家分享的到了扬州要品尝一下的8道地方美食，味道都很不错，到了扬州的朋友可以找找尝尝。

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