电饼铛100种简易懒人早餐面食（爱吃面食的看过来早餐怎么做简单

如何用豇豆角炒出6道好吃的早餐面食菜？又好吃又有营养，还可以学着做给家人吃。

一年之计在于春，一天之计在于晨，一个充满活力的早晨，从一顿精致的早餐开始。现在的年轻人为了多睡一会儿不吃早餐。早餐是必不可少的一餐，他们不 我不想吃太多食物或营养。经过一夜 的梳妆打扮，他们的大脑不断补充体力，否则会影响工作和学习，注意力也会分散，还会导致肠胃疾病。

吃早餐也有一定的讲究。应以碳水化合物为主，如鸡肉、面包、面食、牛奶、蛋炒饭、面条、八宝粥等。而且要灵活使用，除了少吃腌制的食物，会含有亚硝酸盐。

唐 不要担心早餐吃什么。我 我教你六种早餐 。每天都要换，吃饱了就好好吃饭。

一、香菇油菜包

1.夏天的小油菜，可以在菜地摘，也可以在菜市场买。要挑选鲜嫩的叶子，发黄萎蔫的先不要清洗，再放锅里煮一遍，再烫2分钟，时间不能太长。

2.，准备一盆清水，直接把烫过的菜捞出来放进去，迅速降温洗干净。这样可以保持叶子的绿色，冷热都不会变色。

3.然后把油菜和蔬菜捞出来，沥干多余的水，放在案板上，换刀切成块，保持水的力度。太干的话会烧木头。太湿的话会滴水。更好保留三分之一的水分。

4.香菇泡干，鲜菇洗净直接切丁，切成丁，锅里起油，把油倒入香菇里翻炒，水翻炒，加入一勺蚝油，翻炒均匀后出锅。

5.将切好的青菜和香菇混合在一起，根据个人口味依次加入香油、盐、酱油、白糖、鸡精，拌匀。如果有猪油渣就更好了，会发出特别的香味。

6.因为是面制食品，包好的包子需要进行二次发酵，放入蒸笼或盖上帘子，盖上一层保鲜膜或透气过滤布，发酵15分钟。唐 不要忽略这一步。

7.把锅里的水烧开，把水放在锅上，大火蒸12分钟，关火小火炖3分钟，就可以吃了。这样蒸出来的油菜菌菇包又香又好吃，有特殊的香味，比肉包好吃多了，营养美味，松软易消化。

二、西葫芦鸡蛋饼

1.西葫芦是一种常见的夏季蔬菜，富含维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙，非常适合做早餐。将两瓣花瓣全部清洗干净，用丝擦器搓成细丝。

2.更好保留西葫芦的皮，因为它也含有营养。将西葫芦丝放入盆中，舀入半勺盐，搅拌均匀，腌制15分钟，逼出内部水分，口感更加酥脆爽口。卤汁不用倒。

3.然后打入两个鸡蛋。鸡蛋的数量以葫芦丝的数量为准。用筷子顺时针搅拌均匀，准备一根葱，换刀切成葱花，加入搅拌。

4、再准备一碗面粉，没必要全倒进去。秘密是 少量多次。，边倒边搅拌。全程不需要加水。一是有蛋液，二是有咸汁，完全可以搅拌成面糊。熟能生巧，多试几次就好了，面糊应该刚刚好。

5.把锅里的油烧开，倒入一勺面糊。为了美观，尽量排列成圆形，中小火加热。锅底定好后，转到另一边，轻轻晃动锅底。大火容易糊底，中间可以翻几次，保持受热均匀，煎成金黄色。

6.早餐 西葫芦鸡蛋饼。这样做出来的又香又好吃，好吃不腻，含有维生素和碳水化合物，膳食均衡，营养丰富，好吃不腻，而且烹饪速度快，特别适合学生和上班族。

三、炸油条

1.准备500克面粉，放入锅中，打一个鸡蛋。前夕

2.另准备一盆，放入220g清水，依次加入10g盐、4g小苏打、6g泡打粉，搅拌均匀，分多次倒入少量面粉中，搅拌面团至面粉。重点是，唐 不要揉面，炸出来的油条会很硬，不蓬松。

3.你要用拳头搓脸，你知道的，握拳，向下用力，边搓边折，手会很粘。这是正常现象。可以在不同的方向涂一些食用油，一定要擦的均匀。你总共需要擦三次，每次间隔20分钟。休息时要盖上薄膜密封，使面团松软湿润。

4.将面团分成两份或多份，排列成长条，撒上一层干粉，用薄膜包好，放入冰箱冷藏8小时，一般放一晚，第二天再开始油炸。面团需要提前半小时取出，放回自然温度。

5.面团预热后，在案板上撒上适量的干粉。面团取出后，不要揉搓，轻轻一拉，排列成长条，用擀面杖擀薄，用锋利的菜刀分成大小均匀的面条。

6、每两根面条堆在一起，找一根筷子，放在中间用力压出折痕，再用适中的力度往另一个方向压。

7.把锅里的油烧开。油温六成热左右，就可以炸了。可以用筷子测试一下。就在它周围冒泡。将油条两端提起，轻轻一拉，拉长长度，慢慢放入油锅，中小火慢煎。油条预热后会迅速膨胀。用筷子不停的翻，直到颜色金黄，就可以控油了。

8.按照这一步炸的油条非常成功。你可以创造完美。试几次就好了。炸出来的油条更好吃，色泽金黄，蓬松酥脆，全部空心。经过几次练习，你真的可以脱颖而出。

四、西红柿鸡蛋水饺

1.准备一些西红柿，之一步是去皮，用菜刀在顶部切十字形，不要太深，如图，掌握长度。

2.将西红柿放入小铁盆中，倒入开水，浸泡一分钟左右，取出西红柿，顺着刀口方向轻轻撕掉外皮。

3、

把西红柿放在案板上剁碎，也可以用料理机处理，分分钟完事，西红柿鸡蛋馅虽然好吃，但很多人处理不好出水的问题，切碎之后装入滤布中，攥干多余的水分。

4、把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，用中小火煎炒，炒散炒碎，搅成絮状，出锅晾凉备用。

5、把西红柿和鸡蛋混合均匀，再倒入切碎的葱花，加入一勺番茄酱，适量的白糖、食盐、芝麻香油、鸡精和蚝油，搅拌均匀。

6、西红柿鸡蛋馅 完成了，自己和面麻烦，不如现成的省事，买上几块钱的饺子皮，就可以开始包饺子了。

7、拿出一个饺子皮，舀入适量的西红柿馅，捏紧收口，美丑无所谓，一定要保证别露馅，露馅一锅汤，还会影响食欲。

8、起锅烧水，把饺子下锅煮熟，开锅点入凉水，重复三次就可以，按照这个方式做的西红柿饺子，鲜香味美，香甜可口，小朋友们超喜欢，一次性能吃30个，可以配个蘸料，大快朵颐，毫无压力。

五、葱花饼

1、碗中加入适量的面粉，用刚离火的开水烫面，水温大约80度，边倒边搅拌，一直搅出面絮状态，烫面可降低面团硬度。

2、下手揉成光滑的面团，多花上几分钟，面越软饼越好吃，如果感觉黏手，可以抹点油，盖上一层保鲜膜，静置醒面30分钟。

3、等待半个小时后，取出面团，揉搓成长条，分成三个均等的面剂，如果你和面量大，可多分几个面剂出来。

4、多切一些葱花，这样才好吃，简单 一个油酥，碗中放入3勺面粉，一勺食盐和五香粉，用热油泼一下，搅拌成糊状。

5、把分好的面剂，用擀面杖擀开，薄一点更好，均匀地抹上油酥，撒上葱花。

6、从上往下卷起来，稍微用点力气没事，卷成一根细长条。

7、然后从左往右盘起来，结尾处压在底部，这两个步骤，是葱花饼起层的关键，在表面刷上一层油，盖上一层保鲜膜，放置十分钟左右。

8、等时间到了，用手掌按压一下，用擀面杖轻轻地擀成饼，这一步注意力度，别把饼层“擀死”，不然上几步都白忙乎了。

9、电饼铛或者平底锅，刷上一层油，转成最小火，烙上几分钟，等饼定型后，再翻一面，这一步要有耐心。

10、中间多翻动几次，等待两面变成金黄色，能闻到葱花的香味，即可出锅装盘。

11、一道酥脆可口的葱花饼 完成，营养丰富，色香味美，浓浓的葱花香味，看着就特别有食欲，小朋友自己能吃一张半，边吃边说，太香了。

六、豆角蒸面

1、百吃不厌，豆角焖面，准备新鲜的面条一斤，大火烧开，等水上汽后，把面条平铺开，隔水蒸8分钟，把面条蒸软。

2、蒸软后的面条，上面淋入适量植物油，用筷子翻拌一下，油脂能润滑面条，防止面条互相粘连。

3、锅里油多一点，放五花肉煸炒至焦黄，接着倒西红柿和豇豆角翻炒，大概一分钟以后，开始调味，放入适量的生抽、老抽、食盐、蚝油、五香粉，加一碗清水，就像炒菜一样，炒出汤汁，炒至8成熟。

4、菜炒好之后，连菜带汁，一起浇在面条上面，用筷子翻拌均匀，让面条裹满汤汁，一定要让面条吸饱满，这样才不会发干，搅拌好之后，重新端到蒸锅上面，隔水蒸10-15分钟，时间到了，抖散，就可以吃了。

禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。

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