清蒸鲈鱼正确做法没有蒸鱼豉油（不要蒸鱼豉油的清蒸鲈鱼）

蒸鱼酱油是什么油？蒸鲈鱼的时候只需要蒸鱼酱油就可以了，很好吃，很嫩，很好吃。

作为我们的朋友。时间越来越好了，菜市场想买什么就买什么，什么大鱼大肉就更不用说了(现在提倡朋友节约粮食，要适量购买！)，对于我们这些爱吃鱼的朋友来说，真的很幸福。基本上每隔一段时间我们都会买些鱼吃，尤其是现在猪肉价格还比较贵，买鱼感觉比较实惠。鱼的做法五花八门，营养也很丰富。要想让鱼更大程度的保留鱼的鲜味，又不损失鱼的营养，该怎么做呢？答案是蒸，这样既能保留鱼本身的鲜味，又能保持鱼的营养不流失。更重要的是， 很简单。

有朋友可能发现了一个问题，就是家里的蒸鱼没有外面餐厅的好吃。我们在外面餐厅吃的是清蒸鱼，味道鲜美爽滑，家里做的清蒸鱼不仅不爽滑，而且味道很浓。为什么？其实蒸鱼的做法看起来很简单，想要做的好吃还是需要掌握技巧的。如果你犯了一个错误，你会毁了一条好鱼，觉得浪费了。

相信很多朋友平时蒸鱼的时候，都习惯在鱼上抹一些料酒和食用盐，怕蒸出来的鱼没有味道或者有很重的鱼腥味。但这种做法是错误的，因为加入食用盐会使蒸出来的鱼肉质变得暗淡。料酒虽然可以去除鱼腥味，但还是会留下一些味道，影响鱼的整体口感。所以蒸鱼的时候，我们的朋友是不允许放食用盐和料酒的。把鱼蒸熟，加入蒸好的鱼酱油就可以了。接下来小丁就和朋友们分享一下如何正确蒸鱼。感兴趣的朋友不妨跟小丁学学！

清蒸鲈鱼

原材料

鲜鲈鱼一条，姜一块，葱适量，清蒸鱼适量，酱油适量。

具体步骤

之一步,杀了一条买来的新鲜鲈鱼后，用刀除去鱼的鱼鳞和内脏，用清水清洗多次，洗掉血水，备用。

第二步,将准备好的姜、葱用清水洗净，姜切成姜片，葱一部分打成葱结，一部分切成葱丝，备用。

第三步,把鱼放在一个盘子里，并把一个洋葱结和几片生姜放进鱼的肚子里。将洋葱结和几片姜加入鱼中，放在一边。

第四步,拿出一个蒸笼，往蒸笼里倒些水，并把它烧开。烧开后，将装有鲈鱼的盘子放入蒸锅，盖上锅盖，蒸10分钟。

第五步,到时候，把菜拿出来，把菜里的汁倒出来，把鱼身上的葱节和姜片去掉，然后把葱花放入鲈鱼里，把事先热好的热油倒在葱上，再把适量蒸好的鱼酱油倒在菜里就可以吃了。

提示

1，在蒸鱼的时候，是不需要用到食用盐或者是料酒的，只需要蒸鱼豉油，姜片，葱即可。

2，蒸好后，盘中的汁水一定要倒掉，这是因为这一种汁水是很腥的，不能留。

3，吃清蒸鱼的时候，只需要将鱼肉夹出来，蘸点蒸鱼豉油即可。

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