菌中之王更好的食物(菌中之冠怎么吃更好)
银耳汤的功效和作用是 细菌之冠。,而且常吃有六大好处。
年入秋后,天气开始变得干燥,滋阴润肺成为养生的首要任务,便宜的银耳是不错的选择。银耳——菌中之冠
银耳是银耳科真菌的一种子实体,又名银耳、银耳、银耳等。
虽然它看起来与普通真菌略有不同,但它的营养同样丰富,甚至有 真菌之冠
明清时期,自然品相好的银耳一直是帝王显贵养生长寿的佳品。
随着种植技术的提高,银耳产量增加,进入寻常百姓家。
银耳功效多
清咽润喉
气温高时,人容易大量出汗,气随津液耗尽,导致津液气虚证。银耳味甘,能生津止渴,缓解暑热伤津,避免虚火引起的咽干咽痛。
润肺止咳
张任 安 s 《本草诗解药性注》说 此物有麦冬之润而不寒,玉竹之甜而不腻,是润肺养阴的重要之品,是人参、鹿茸、鸟禽所不能及的。的窝。
常吃银耳对阴虚火旺、虚热口渴、咽干发痒有一定的疗效。
需要注意的是,感冒咳嗽腹泻的人不宜经常食用银耳。
润肠通便
银耳还有润肠通便的功效。对于肠燥便秘的老年人,常吃银耳可以保持大便通畅。
增强免疫
银耳的胶质中含有银耳多糖,可以通过激活免疫细胞,增加免疫因子的表达,提高机体的免疫功能来调节免疫系统。
美容护肤
银耳富含天然植物胶,能滋阴。长期服用银耳可以滋润皮肤,祛除脸上的黄褐斑和雀斑。
促进发育
银耳含有丰富的维生素D,可以防止钙的流失,对生长发育非常有益。
银耳有四不吃
新鲜的银耳不能吃
新鲜采摘、未加工的银耳含有卟啉光敏物质,可能诱发日光性皮炎,皮肤红、痒、痛,出现鲜红色丘疹、水疱。
但食用加工干银耳一般不会出现上述症状,可以放心购买食用。
发黄的银耳不能吃
银耳的真实颜色应该是普通的白色,略带黄色。如果有明显的变色(发黄),可能与银耳存放时间长了受潮或发霉有关。
这种变质的银耳用手触摸会有湿润感,还能闻到一股酸味或其他特殊气味。
注意银耳颜色太白,可能用硫磺熏蒸过。购买时应该小块试用。如果是辛辣或者 性的,更好不要买。
不宜频繁食用
偶尔吃银耳有清肺热、润肺化痰的功效,这是银耳所含黏液的独特功效,但过量食用会出现痰多的症状。
,银耳不宜大量频繁食用,一般每周一至两次。一般一个人能吃半个中等大小的银耳。
银耳食谱
冰糖银耳汤
材料干银耳50克,冰糖40克。
将温水浸泡干净的银耳放入碗中,笼蒸10分钟。冰糖融化后备用。将汤锅放在火上,加入开水、银耳、冰糖水,先用大火煮30分钟,再用小火煮20分钟,至银熟烂,即可食用。
功效滋阴润肺,补中益气。
益寿银耳汤
材料银耳、枸杞、桂圆肉各15g,冰糖适量。
将银耳毛洗净,放在抽屉上蒸。枸杞洗净,放在抽屉里蒸。龙眼肉切丁备用。用清水烧开干净的锅,加入冰糖融化,加入银耳、枸杞、桂圆肉,b
做法银耳泡发,去黄根,莲子泡发。将龙眼肉、红枣、莲子、银耳一起放入锅中,倒入清水1000ml,大火烧开后转小火,继续炖20分钟。煮好后趁热加入红糖拌匀。
银耳竹笋汤
材料银耳10g、梨250g、话梅2~3个、枸杞适量、冰糖适量。
做法将银耳浸泡后洗净。将梨去皮,去核,切成小块,保留梨皮。将银耳、梨、梨皮、李子放入沸水中煮半小时,再加入枸杞、冰糖煮5-10分钟。小刁丽汤尤其适用于天气干燥引起的咽干、热咳、津伤、烦渴等人群。
功效滋阴降火,润肺生津。
桂圆银耳莲子红枣羹
材料百合15g,大枣5g,银耳20g,冰糖20g,水适量。
做法百合用温水泡软(鲜百合可洗净),大枣切成丁备用,银耳用清水洗净至软,去硬蒂,放入搅拌机中,加入2杯水,微碎约30秒。唐 不要把它打得太细,否则会失去味道。将粉碎的银耳、冰糖、百合、大枣丁、水放入锅中,放入电锅,外锅加入1杯水,开始煮。
功效滋阴润肺,清热止渴。
如何吃被称为细菌之冠的食物