买电蒸箱什么牌子的质量比较好（如何选一台好的电蒸箱）

伊莱克斯三合一早餐机能烤面包吗？看品牌拼技术。买实用的电蒸锅有门道。

如今，随着物质水平的提高，越来越多的人开始注重品质生活。，一日三餐与生活关系最密切。营养健康的饮食是身体健康的基础，所以大家特别注重饮食的选择。在众多烹饪 中，蒸菜含油极少，能更大程度地保留食物的各种营养元素，更符合健康饮食的要求，越来越受到人们的青睐。

清蒸的食材更营养健康。

想要享受蒸出来的美食，要有合适的炊具，比如普通的蒸锅、高压锅或者微波炉，因为煮出来后口感差或者营养成分有害，所以并不完美。这是因为传统的蒸法，无论是蒸锅还是高压锅，都需要在锅底加水，大量的水蒸气汇集滴落在煮熟的食材中，内部温度不均匀，煮熟的食材也不一样，大大降低了口感。

电蒸锅加热原理示意图

，一种更高效、更易用的新型蒸熟利器————电蒸锅成为了不二之选。电蒸锅在设计时就考虑到了蒸汽带来的滴水问题内置的水蒸气分离装置可以阻隔蒸汽中的水分，保证喷出的是高温纯净的蒸汽，并辅以废气排放机构，让食物不再 湿 并且360度全方位加热，使内部温度均衡，烹饪后的食材在口感和营养上都能得到极大的保留，真正做到原汁原味。

电商搜索电蒸锅品牌很多。

其实在国外，尤其是欧美等发达国家，电蒸锅几乎是家家必备，普及率很高。在中国，目前，人们 美国人对电蒸锅的认知度不高。市场上的电蒸锅品牌有美国惠而浦、意大利DAOGRS、瑞典伊莱克斯等国外品牌，也有邰方、美的、老板等国内品牌。从功能上看，蒸食物是其主要功能，有烘焙或微波等。虽然电蒸锅的原理很好理解，不同品牌的产品特点和主要工艺是不一样的。下面笔者将通过实例进行解释和说明。

漩涡 美国电蒸箱产品不多，既有嵌入式的，也有独立式的，主要面向欧美市场。其产品配备虹吸微压技术，喷射水蒸气充满整个腔体，升温快，加热效率高，更大程度保留食材的原汁原味。，智能温控技术可以更精确地控制温度，保留营养，保持口感。

漩涡 s电蒸锅产品

意大利DAOGRS，配备独家高速快蒸系统，快速升温，瞬间蒸熟，食材受热均匀，蒸出的食材美味健康。温度控制也很精准。超大容量也是一大特色，即使是人口多的家庭或朋友也能轻松搞定。，还有一个明显的优势是容量大，即可以容纳 大 食材，比如整条鱼或者整只火鸡，可以直接放进去，很方便。

意大利DAOGRS电蒸锅产品

国外品牌的电蒸箱一般为蒸烤两用型

除此之外，还有一个共同点。惠而浦、DAOGRS等国外品牌拥有的电蒸锅，一般都是蒸烤两用型，称之为蒸汽烤箱比较合适，即有底部加热，可用于烧烤、烘焙等烹饪模式。这是由于饮食文化的差异。考虑到国外的主食一般是面包、蛋糕、肉类等。烤和蒸无疑更符合外国的食物风格。

其实论品牌，国货更接地气，无论是外观设计，内置功能，菜谱等。比较符合国人的饮食习惯。在我看来，国产品牌，如邰方，是优先购买电蒸锅。自从1996年成立以来，它已经

邰方 s新推出的ZW-Z1微蒸机结合了微波炉和电蒸箱。与烤箱相比，微波炉的应用更广泛，也更符合中国人 的饮食需求。而且从营养学的角度来看，蒸微一体的烹饪方式更科学、更健康微波快速渗透到食物中，通过高速摩擦，将食物中的油脂逼出并稀释；高温蒸汽包裹食物外部，分离残留油脂。与普通的单向加热相比，内外夹攻的 更容易使食物完全煮熟，节省烹饪时间。

一机变三机更方便。

它不仅是电蒸锅，也是微波炉，还是一款一体机蒸锅。三合一烹饪模式多样，可自由选择蒸，适用于容易蒸的菜和汤。微波炉，适合需要快速加热的菜肴。结合蒸和微烹饪，其中 蒸和微烹饪 以蒸为主，微煮为辅，适用于海鲜或肉类等需要保持肉类水分、缩短烹饪时间的菜肴； 微蒸即热 以微蒸为主，蒸为辅，适用于不需要太多水分，需要保色的菜肴。

内置智能菜谱，让你秒变大厨。

8大类49个智能菜单。经过邰方烹饪研究中心的反复测试，每一道菜都精心设定了加热曲线。它的菜肴融合中西，覆盖南北。只需选择菜品的类别和分量，即可进入烹饪，不再受火候、温度和时间的困扰，让你足不出户，秒变大厨，做出具有地方特色的美食。26L大容量设计，可以满足更多食物的烹饪需求，一般堆积的食材都可以轻松放进去。一次烹饪最多能放三菜一汤，大大提高了烹饪效率，节省了精力和时间，让你有更多的时间陪伴家人和孩子，享受在家的乐趣。

双蒸汽循环锁住食材原味。

内腔的设计遵循空气动力学原理，保证充足的新鲜蒸汽加热食物；腔体内下部设有排气阀，便于低温废蒸汽及时排出，使箱体内始终充满高温热蒸汽。主蒸汽发生器和辅助蒸汽发生器协同工作，产生大量蒸汽，更精确地控制温度，保持食材的新鲜口感，保持营养不流失。高效的微波设计，具有超高的加热均匀性，能使食物在短时间内达到高温，大大减少加热时间，从而降低食物失水率，即使食物尝起来很烫。

依然新鲜可口。

方太，专注高端厨电领域多年，旗下的产品以品质著称，这款新品ZW-Z1蒸微一体机也不例外，外观样式沉稳大气，工艺细节设计考究，性能强悍，功能丰富，三合一的烹饪方式，大幅提升加热效率，也更加符合国人的饮食需求，保留食材营养不流失，尽享原汁原味新鲜可口美食！

如何选一台好的电蒸箱 电蒸箱选购有门道