一般蔬菜可以保鲜多久（保鲜的蔬菜多长时间就不可以吃了）

莲藕可以放在冰箱里保存吗？蔬菜的保质期是多久？储存一周后可以吃吗？

当许多人去超市时，

会一次买几天或者一周的食物。

随着天气变暖，

我还没有 我没有吃完我买回家的食物，

It 它不新鲜。

一次应该买多少蔬菜？

什么是 战术与策略。囤积蔬菜？

不同的蔬菜能保存多久？

我该怎么挽回？

今天白癜风网小编，小农户分享的囤积蔬菜指南，

大家一定要收起来！

1蔬菜为什么会烂掉？

在知道如何保鲜之前，我们要明白蔬菜为什么会腐烂。毕竟知己知彼，百战不殆。

新鲜蔬菜(叶菜)富含水分和营养。如果长时间无人管理，水分会蒸发，营养会自行消耗。这时，多叶蔬菜会变得不新鲜。

，由于空气中含有很多微生物，如真菌、细菌等，会趁机进入植物体内。蔬菜中所含的水分和营养物质正好为微生物的生长繁殖和酶的作用提供了必要的条件。时间长了，新鲜的蔬菜被破坏，开始腐烂。

，水越多，微生物繁殖越快。正常情况下，水分多的菜（比如绿叶类蔬菜），烂得快；水分少的菜（块茎类蔬菜），烂得相对较慢。,所以蔬菜不新鲜甚至腐烂，主要是因为

水分流失太多

微生物影响

2蔬菜如何保鲜？

蔬菜如何保鲜，慢慢腐烂？

绿叶蔬菜

锁水是关键。买回来后把腐烂发黄的叶子去掉。不要洗它们。用保鲜膜或塑料袋包好，放在厨房纸上。将包裹好的蔬菜放入冰箱冷藏(0 ~ 4保鲜效果更佳)。

块根蔬菜

红薯、土豆、萝卜、洋葱、莲藕、山药等蔬菜一般不需要放入冰箱。可以晒干后存放在阴凉干燥的地方，也可以用报纸包好存放在避光的阳台上。

蘑菇

鲜蘑菇保质期短，可以根据数量分成小份。用厨房纸巾吸干表面多余水分后，放入牛皮纸袋中，放入冰箱冷藏。

低豆类和其他豆类。

可以用热水煮熟，冷却后密封保存在冰箱里冷冻，食用时再提前取出解冻。

花椰菜、西兰花和其他菜花。

不用清洗，用保鲜膜包好放冰箱。也可以洗净后掰成小朵，用清水焯一下，放凉，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻。

洋葱

可以用厨房纸包好，放在保鲜袋里放冰箱冷藏，也可以用水瓶装水，放在里面保存。

3蔬菜的“保鲜期”有多久？

那么，放在冰箱里的蔬菜可以保存多久呢？

耐贮性——贮存时间为2~5天。叶菜类蔬菜如满江红、雪莲、杭州白菜、杭白菊、菠菜、油麦菜、生菜等，由于叶片易泛黄、受潮易腐烂，所以贮藏期短。

西兰花、大白菜、芥蓝要尽快吃，因为芽容易变黄。

切片的南瓜和冬瓜容易腐烂，可以装罐。不要存放很长时间。购买后尽快食用。

具有一定耐贮性的蔬菜——的贮存时间为6~9天。

茄子、西红柿、黄瓜、甜(辣)椒、西葫芦等水果蔬菜可以保存一周左右，超过几天就容易腐烂。

芦笋、芹菜、蒜薹存放时间过长容易纤维化，导致口感不佳。大白菜花(大白菜)的表面芽在贮藏过程中容易变黑，出现霉斑。

储存性强——储存时间超过10天。

大白菜、卷心菜、萝卜、大葱、胡萝卜、芋头、洋葱、土豆、山药、大蒜、生姜和整个南瓜和冬瓜都是。国王 在存储方面。家里养一些，随时享受美食。

4什么样的蔬菜不宜吃？

当家里的蔬菜出现这些情况时，要警惕。

出现被细菌污染的霉斑和病斑。

如果蔬菜上有黑色或白色的斑块，说明蔬菜已经被微生物污染，需要尽快处理掉，对健康有害。

严重脱水、萎蔫或萎缩

蔬菜枯萎萎缩，营养价值会严重降低，口感不好，有大a的风险

主要包括发黄严重的叶菜、果肉过分柔软的西红柿、头部异常膨大的黄瓜、纤维化严重的竹笋、褐色盖子的食用菌等。

有苦味的蔬菜

如紫薯、山药的苦味，蔬菜的酒精味、酸味或腥臭味。

一些发芽的蔬菜。

大部分根菜发芽营养会降低，但还是可以吃的，发芽的土豆是有毒的，不能食用。

，

更好的保鲜，

还是在条件允许的情况下，

适量购买。

各位还有什么备菜囤菜的小妙招？

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新鲜蔬菜能吃多久？新鲜蔬菜能吃多久？