给老婆做的鱼香肉丝简直太好吃了（妈妈做了30年的“鱼香肉丝”配

鱼香肉丝怎么做我妈做鱼香肉丝的配方做了30年了。如果它不 味道不好，我 我会输的。它比餐馆卖得好。

大家好，这是一个大厨房。今天白癜风网小编，我 我给大家分享一个超级好吃的鱼香肉丝的做法，比饭店卖的好吃。

说起鱼香肉丝，相信大家都不陌生。我们去餐厅吃饭，基本都会在菜单上看到这道菜，而且它的价格也不便宜。一个小碟子就要几十块钱。你是喜欢鱼香肉丝的朋友吗？

虽然它的名字叫鱼香肉丝，吃过的朋友都知道里面没有鱼，主要是用木耳、胡萝卜、青椒、肉丝等配料做成的。餐厅一个盘子就要几十元。如果我们在家做，只需要十块钱。让 让我们一起来学习吧。

【鱼香肉丝】

1.先准备一块新鲜的瘦肉，切成肉丝，放入大碗中，加入一勺料酒去腥，一勺酱油调味，一勺淀粉使其变嫩。，混合均匀。

2.抓匀后加入少许食用油，锁住肉里的水分，腌制十分钟。然后准备一小段胡萝卜，洗净去皮，切成胡萝卜丝。

3.准备一个青椒，去掉它的椒籽，切成青椒丝，然后准备一把木耳，提前泡好，然后清洗干净，切成木耳丝。

4.所有的食材都准备好了，接下来需要加入一碗果汁，在小碗中加入两勺酱油、一勺香醋、一勺生抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺淀粉、半勺糖。

5.，加入半碗水，然后用勺子充分搅拌，直到糖融化，备用。

6、起锅，多放一点食用油，油热滋润铁锅，然后开大火烧出油烟，加热后，将热油倒出来为之。

7.然后再加入一点冷油，将肉丝放入热油的锅中，快速翻炒至变色，然后出锅待用。

8.锅里多加一点食用油，油热的时候放一些蒜末，炒出香味，然后把胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝一起放入锅里，把所有的食材炒到断。

9.翻炒几分钟后，将炒好的肉丝回锅，将汁一起倒入锅中，即可将所有食材焖熟。煮沸后，用铲子充分搅拌均匀。

10.翻炒至汤汁变浓。所有食材入味后，就可以出锅装盘了。一道很开胃的鱼香肉丝就做好了。你学会了吗？

这种鱼香肉丝食品最重要的是肉丝的腌制和调味汁的调制。鱼香肉丝只有提前腌制好，提前做好调味汁，鱼香肉丝食品才能更加鲜美可口。

如果学过了，还不如自己做。味道真的很好。

妈妈做鱼香肉丝十几年了。最正宗的配方是鱼香肉丝。