栗子生吃和熟吃的功效一样吗（冬季宜吃栗子，生吃熟吃效果不同）

生栗子能煮多久？冬天吃栗子为宜，生栗子和熟栗子效果不同。

《黄帝内经》说，五种水果有助于食物。所谓的 五种水果 不是指我们平时吃的苹果、梨、香蕉，而是指五种具体的果蔬，即——个桃、杏、栗、李、枣。五种水果对应不同的季节，及时食用更有利于身体健康，栗子最适合冬天食用。

怎么挑？

不管什么栗子，都要买新的，不要买旧的！

看外观有自然光泽，底料一般是新鲜栗子，毛绒比较多。

捏捏的时候感觉很结实，说明果肉饱满。如果捏起来感觉空空的，说明里面的果肉是干的，可能存放了很久。

摇一摇如果能听到声音，也说明里面的果肉已经干了，质量不是很好。

怎么吃？

板栗生吃和熟吃效果不同。熟板栗既补脾肾，又有补气的倾向。如果老人经常拉肚子，可以吃熟栗子调理。生栗子往往。补充骨骼和营养。，对预防腰腿痛有很好的效果。

栗子不仅可以直接吃，还可以和其他食材混合做菜、煮粥。

南方产的栗子个头大，淀粉含量高，补肾作用更强；北方产的小栗子含糖量高，健脾作用更强。

提醒

唐 don’不要吃太多

栗子吃多了容易堆积在脾胃里，不容易被脾胃运化。所以要控制吃栗子的量，一天不宜吃10个以上的栗子。

不是冷食

当栗子变冷时，它的淀粉会部分 倒退 ，容易引起腹胀、消化不良。所以如果栗子凉了，建议加热后再吃。

辩证饮食

食积停滞、腹胀饱胀的人，建议暂时不要吃板栗。，糖尿病人要少吃栗子。

食疗方推荐

板栗粳米粥

材料

粳米100克，栗子200克，龙眼肉15克，大枣10枚。

练习

1.将粳米用冷水洗净沥干，然后用冷水浸泡30分钟。栗子去壳，用冷水浸泡三个小时。

2.将粳米、栗子取出，放入锅中，加水1000毫升，用武火煮沸，再转文火煮约45分钟。

3.加入龙眼肉、去皮大枣和少量糖，再煮10分钟至粘稠。

文/羊城晚报全媒体记者张华通讯员李小雨

地图/资料图

栗子生吃好还是熟吃好？栗子生吃和熟吃有什么影响？