素食餐厅的凉皮（打飞的到这家素食餐厅，就为这吃十碗都不够的凉
凉皮可以放冰箱过夜吃吗？我为此飞到这家素食餐厅，我没有。10碗凉皮吃不够！
陕西著名特色小吃
超级正宗的凉皮，家族传下来的，自然无添加。
还有令人难忘的糖水。
先在店里刷一波好吃的，
边肖一个人怎么能享用如此丰盛的素食呢？
这么有钱，关键才19.9！19.9!
无论如何，边肖可以 在店里忍不住亲自品尝。
(帅哥已经在路上了.)
一个
主人说，我等你的 很久了。
说到这家餐厅的老板，免不了要讲讲她的故事。
老板 她姓苏，是一位富有同情心的女士。莲露是她的名字，意思是智慧和甘露。店名以她的名字命名，但却是路，寓意智慧之路。
莲露曾经是深圳广播电影电视集团的HR。因为不安于现状，又羡慕那些当老板的人，她辞掉了稳定的工作，下海经商13年。开了一年肉铺，15年开始转向房地产和金融投资，进入疯狂状态。我过着日日夜夜的生活。虽然我在物质上很满足，但我没有。我不知道我在追求什么，我的心也无法充实。
直到去年，因为连路 她的朋友带了一位来自辽宁的大师到她的会所化缘。听了师父的话。说到建庙，连路都不能 我不禁感到悲伤，于是慷慨解囊。后来到了五月，师父邀请莲露到庙里吃野菜。那是她之一次去辽宁，她去了山上的寺庙，在那里住了一个星期。她跟随师父修行，正式皈依。
那几天，连楼几乎断绝了与外界的一切联系。她每天早起上早课，吃素，工作。没有了那些忙碌的事情，她过了充实的一天，不仅净化了心灵，也让她觉得特别踏实。离开寺庙的时候，她流泪了，因为她不愿意放弃。
上山修行的生活给她带来了很大的变化。下山后，她变得不那么在意外在的东西，反而更加关注内在的东西。她意识到没有目标的忙碌生活非常无聊。
其实说到修行，莲露和佛的缘分是无形的。不得不提一个故事，莲露遇到了她的一位修行13年的佛学老师。
It 说来也有趣，她做投资是在15年。当时，连路 s姐带她去找老师算命。那时候，莲露只把老师当成算命先生，但她没有。我不指望老师 这条路非常高。她每次和姐姐去找老师，都或多或少受到佛教的影响。其实从之一次见面，老师就说她佛缘很深。
从山上回到原来生活的地方后，莲露清算了所有的投资，打 给老师。早有预料的老师在接通 后对她说 事实上，我等你的 已经很久了。 在与老师交谈的过程中，她的佛学老师表明了自己的使命——教化众生，并建议她开一家素食馆，但她表示绝不从事餐饮行业。
也许是受到修行的影响，
闲暇时，
她仍然有开一家素食餐馆的想法。
It 好像有一股无形的力量在推动着她。
所以这家餐厅诞生于16年10月。
二
多好的秘方。你可以 I don’我吃不了十碗凉皮。
米皮，顾名思义，就是 由大米制成的凉皮。，所以对大米的要求很高，并不是所有的大米都能用。因为不可能每次都运陕西大米，所以餐厅老板在选米上下了很大功夫，挑选尝试了很多种类的大米，最终决定选择现在用的大米。
吃之前，将米皮和配料混合均匀，近距离闻一闻，恰到好处的酸辣味道扑鼻而来，让人能 我忍不住把它捡起来放进他们的嘴里。
每一口都很韧很好吃！It 这是真正的传家宝，米皮I 我以前吃过的完全是劣质的。
要求很高的生产过程
吃不到十碗米皮都是因为 工艺要求高。晚上泡米，早上磨米，一粒一粒放入蒸笼用笼布蒸，坚决不 不添加任何添加剂，确保天然，所以米皮可以 不要隔夜吃。
做米皮的技术要求也很高。在给碎米加水的时候，一定要掌握好量，不然会影响米皮的口感，吃不到这种让人想流口水的正宗米皮~
——看这技能。
醋、酱油、盐、姜汁是做米皮必不可少的配料，需要醋、酱油、盐的比例。
最主要的材料是油辣椒，油辣椒里有十八种磨成粉的大料。油炒辣椒的过程很有讲究，油温和油的选择很重要，就连倒油入辣椒的程序也是相当有讲究的~
做米皮的人工成本还是很高的。一份看似简单的零食，每一步都要求严格。
三
弹筋凉面。
与其他冷面不同的是，这家店用的面不是简单的面条，而是家常面。
嚼一口凉面，面条不仅好吃，而且劲道十足，味蕾享受着油泼辣椒带来的酸爽，还有黄瓜和香菜带来的清香，好吃极了。
冷面的 过程并没有那么复杂。按照家常面的 方式，配料基本和米皮一样。这家店的冷面有个特点，就是面不是冷水(大部分是冷水)。
挥霍
即食凉粉
如果米粉凉面可以 don ；；别担心，让我们 让我们先干了这碗凉粉。
当你把 的果冻放在嘴里的时候，那种香滑是无法形容的。入口即化，清凉贴心。我只想吃得更快。凉粉是用豌豆粉做的。因为没有添加剂，凉粉的味道更加原汁原味。
五
多么令人难忘的甜点啊？
唐 别怪我没告诉你，来这家店吃饭，除了以上特色菜，还必须点糖水。
你一定想知道什么 这很特别，不是吗？不就是糖水吗？是的，我开始也是这样想的.尝了之后真的打脸了~
根据这家店的说法
里的经理说，每个来店里喝过糖水的人都对糖水的味道赞不绝口，有的还会追问他糖水的做法，特别是绿豆糖水。看似普通的糖水竟有这么大的魅力，如果你去了这家店却没有品尝过，那真的是太可惜啦，赶紧再去一次！
糖水的秘密武器
经理告诉我们，广受好评的糖水可是有秘密武器的。他也毫不吝啬的展示了这个秘密武器 —— 甘蔗糖。由于甘蔗糖的甜度较低，所以一锅糖水至少需要2~3斤甘蔗糖，这个成本可不低，要知道甘蔗糖的成本可是比其他糖要高的。
你可能会想，糖水而已，何必这么认真？这家店就是这么认真，他们不会用糖精等添加剂，需要的食材一定尽自己所能用更好的最天然的，每道菜哪怕是糖水所需要的材料都严格按照比例加入，从不偷工减料，只专注把事情做好，给客人带去美味健康的食物。
陆
丨严格取材，亲自采购绝不偷工减料丨
这家店是以自助为主，价格亲民到不能再亲民，人均只需要19.9，出家人免费用餐，残疾人、65岁以上老人半价；而且每到初一十五也会有善心人的供养，与大众结善缘，当日是半价。关键是每道菜都很新鲜、营养、健康，绝对的物超所值。
店里的食材选取全由老板和经理亲自货比三家地采购，每份材料都必须经过他们精挑细选一番。在人均19.9的价位中，经理告诉我们，他们把它分成4:3:3，这是食材选取、人力和铺面之比。这不得不让人疑问这样的餐厅要怎么盈利？
可是，老板却表示她的目的是为了让无论什么人都能参与吃素，她希望把健康、慈悲传播给更多的人，不以盈利为目的。而这个不以盈利为目的指的是不为赚钱而赚钱。
对她而言，得到自己所希望的，
做到自己所追求的，
为社会带去慈悲带去爱才是最重要的。
餐厅推荐
莲路素食府
【人均】19.9元
【地址】深圳市罗湖区金塘街37号
普渡众生，
可以在米饭之间。
—— END ——
⊙原生素编辑 | 编辑/VIVI
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