玻璃瓶泡杨梅酒配方（6月一定要泡一罐杨梅酒，经典配方，开胃消

杨梅酒多少度？六月一定要泡一坛杨梅酒。具有经典配方，能增进食欲，消暑抗氧化，保存时间长。

夏天你最喜欢的水果是什么？大部分江南的朋友都会回答 杨梅 。杨梅是一种季节性很强的水果，一年只能吃一次。其他季节很难吃到新鲜的杨梅。 远远望去山坡一片红，五月杨梅正那时。如果你想摘下这果子，尝尝鲜，我就是讨厌不在这山里。 这是古代人 对诗句中的“五月”说的是农历五月，农历五月一般是公历六月，每年的公历6月是杨梅最多的季节，这个季节的杨梅大量上市，不仅口感好，价格也会更加实惠；.杨梅的理解

杨梅有 ；；的美誉。水果中的玛瑙。，营养价值高，酸甜可口，有开胃作用，还能促进食欲，帮助消化。杨梅的酸甜汁含量很高，吃了可以解渴。炎热的夏天吃一点杨梅也可以防暑。除上述之外，杨梅还含有丰富的维生素、花青素、氨基酸等等，具有抗氧化、提高免疫力的功效；

杨梅的好处很多，所以每年一上市就成为特别受欢迎的水果，被称为 六月水果之王 。杨梅可以直接吃，还有很多其他的吃法，比如消暑杨梅汤、杨梅荔饮、杨梅干、杨梅烧排骨、杨梅煮鸡、杨梅酒等。每年到了杨梅的季节，我家必做的就是杨梅酒，糖醋杨梅果泡酒。

家里做杨梅酒的 也很简单。一般采用浸泡的 ，这样在 杨梅酒的过程中有3点是需要注意的，下面文章中会详细说明，就能做出超级好喝，保质期长的杨梅酒。喜欢的朋友可以试试！

【原材料】杨梅1000g、冰糖250g、白酒3000g；

【杨梅酒的做法】

1.杨梅外观要新鲜，颗粒饱满，完好无损，摸起来要干。这种杨梅鲜，暗红色或暗红色表示这种杨梅全熟，甜度会略高。不新鲜或破损的杨梅都可以用，会影响果酒的保质期；

2.杨梅酒泡过的杨梅要不要洗是很多朋友都会纠结的事情，但个人建议不要用水洗，因为杨梅表面是果肉，用水洗后水分很难完全干透，在干透水分的过程中还可能会造成部分杨梅破碎。我通常是自己从树上摘的。现在杨梅种在大棚里，不是露天的，卫生还是有保证的。摘下的杨梅去了蒂。

实在想清洗的，可以准备一碗高浓度白酒，把准备好的杨梅分次放进去，稍微清洗一下，这样表面就能清洗得更干净，还不要晾干水分，这是 杨梅酒的之一个重点；

3. 杨梅酒，需要根据杨梅数准备一个大容器。容器一定要无水无油，提前清洗消毒，否则会影响准备好的容器在泡酒之前还可以加入少许白酒，摇晃之后，把白酒倒出来，起到更好的消毒作用，这是 杨梅酒的第二个重点；杨梅酒的保质期

4.我准备了2斤杨梅。杨梅和罐子准备好之后，我准备了冰糖。冰糖推荐黄冰糖。酿造的果酒口感会更好。冰糖的量一般是杨梅的一半，所以酿出来的果酒味道比较甜，但这次冰糖的用量我只用了杨梅重量的四分之一，这样泡出来的果酒口感不是很甜，但也能降低白酒的度数，更适合家里爱喝酒的男人们；.

5、罐子里放一层杨梅，再放一层冰糖，一层杨梅一层冰糖，最上面一层是冰糖；

6.，倒入白酒。杨梅与白酒的比例约为1:3。如果喜欢口味比较重的杨梅，可以是133602.5。如果泡杨梅酒的白酒也是有讲究的，这是 杨梅酒的第三个重点，泡果酒的白酒建议用45度以上的高浓度白酒，而且更好是粮食酒，清香型的，这样不会掩盖掉水果本身的香味，用来泡果酒的白酒度数太低，保质期可能没那么长，需要尽早饮用。

低度白酒浸泡的果酒口感会更柔和，适合女生或者会 I don’我酒量不好。我用的是浓度在48度左右的麦烤，高度白酒浸泡的果酒至少可以保存3-5年。白酒倒到8分钟满罐，杨梅和白酒完全错过，所以你可以 不要倒得太满；

7.将调制好的杨梅酒存放在阴凉处，密封存放3个月以上即可饮用。更好保存一年再喝，口感会更好；

8.刚酿出来的杨梅酒还是白酒的颜色。慢慢的，杨梅的颜色会融入白酒。这瓶是我去年酿的杨梅酒。酒的颜色已经很深了，和杨梅本身的颜色差不多。这样泡出来的杨梅酒口感极佳；

9.当.的时候

杨梅酒的做法

1、 杨梅酒的杨梅建议是新鲜采摘的，放在冰箱冷藏过的表面会有水汽，影响保质期；

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