柠檬冰咖啡和西柚冰咖啡哪个好喝（什么才是真正的冰咖啡？时下更

冰咖啡的做法什么是真正的冰咖啡？目前更流行的三种冰咖啡 ！

几年前，人们还在喝由牛奶、冰淇淋、奶油和巧克力制成的咖啡冰沙，以为那是冰咖啡。，随着咖啡知识的日益普及，越来越多的人开始了解什么是真正的冰咖啡。今天白癜风网小编，让我为你三种更受欢迎的 冰咖啡的 。

一意式浓缩冰咖啡

1.取300-350ml的杯子。

2.加入1/3冰块。

3.加入全脂牛奶，直到距离杯子边缘2厘米。

4.倒上刚刚做好的双份浓缩咖啡。

为什么不加冰淇淋？冰淇淋真的很好吃，它会。不要每天都被吃掉。不像平白或拿铁，只能在炎热的天气里享用。，在 冰咖啡的时候，你也可以加入一汤匙香草冰淇淋，这取决于你的口味。

加不加糖呢？因为人在品尝低温食物时感觉甜味较少，咖啡凉了味道更苦，所以有人喜欢在冰镇咖啡中加糖，但因为糖在低温环境下溶解较慢，所以更好加糖浆。为了不影响咖啡本身的风味，更好不要用风味糖浆，用最简单的1:1糖浆(1份糖用1份热水融化)。

二冷萃咖啡

顾名思义，冷萃取咖啡是用冷水或常温水冲泡的咖啡。

这种咖啡的酸度比热咖啡低，可以存放很长时间。 完成后，放在冰箱里随时可以饮用。

但缺点是冲泡时间长，产出比低(意味着需要用更多的咖啡粉，成本更高)。

市面上有很多专业的冷萃取壶，但我还是喜欢用更简单的方式 冷萃取咖啡。

（1升）

1.称400克咖啡豆(混合咖啡是可以的，但它 更好是单份咖啡。个人比较喜欢晒干的埃塞俄比亚咖啡，果味比较浓)。

2.研磨至适中程度，质地介于常压和滴滤之间，倒入棉布制成的小袋中。

3.将袋子放入锅中(锅的容量至少为2.5升)。

4.以袋为过滤器，将1800 ml冷滤水倒入咖啡粉中，适当搅拌。

5.扎紧袋子，将袋子放入锅中，盖上锅盖静置12小时(最长24小时)。

6.早上起床，打开盖子，拿出袋子，挤出剩余的咖啡。

7.包装在密封容器中。

每次取50-100ml咖啡，加冰或加2倍冰牛奶饮用。

，你也可以尝试在家里用氮气罐 氮气咖啡。因为需要专业设备， 比较复杂，所以我赢了 这里不做过多介绍。

三滴滤冰咖啡

很简单，就是先手工 咖啡，然后倒在冰上。如果选择轻度烘焙的咖啡，咖啡的味道会变得非常明亮，果香浓郁。可以使用水洗或晒干的咖啡(例如肯尼亚、巴拿马、哥斯达黎加等。).

为了不过度稀释咖啡，冲泡时水量要减半。

（以爱乐压为例）

1.称取15g咖啡粉，研磨至中等程度。

2.拿一个玻璃杯，往里面倒冰块。

3.把千层放在杯子上，开始倒水，水量控制在100g左右。

4.快速搅拌咖啡，静置1分钟

5.将活塞放入其中并按压。均匀按压，不要太用力。

配制好的咖啡可以直接饮用，也可以加入少许牛奶(或奶油)。

作者

草莓

英文原文地址

www.peaberrys.com.au/the-baristas-guide-to-iced-coffee/

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