减脂晚餐刷脂汤食谱（减脂期必备的7款掉秤汤，低脂低卡营养又补
如何做出美味又营养的汤？减脂期必喝的七种失衡汤。它们低脂低热量，营养丰富，补钙。大人小孩都爱喝。
平时多喝汤，让身体及时补充水分，防止干燥。汤水营养价值高，简单可口。每天喝可以让身体很好的吸收营养，所以春天一定少不了汤水。春天多喝这些家常汤滋润滋养，清淡少油，低脂低热量补钙，增强体质，享受春天。
三羹丝
1.准备配料准备一把木耳，事先泡好，清洗干净，切成细丝。
准备一小块瘦肉，切成薄片再切成细丝。
准备一根胡萝卜，去皮切丝备用。
准备蛋清，打成碗状。搅拌均匀备用。
切一些欧芹片备用。
2.将配料焯一下
锅内烧开水，加入少许白醋防止食材变色，加入一勺盐底味，先将肉丝放入锅内煮1分钟左右，再将肉丝放入木耳和胡萝卜继续煮20秒，待木耳和胡萝卜碎软后倒出，用清水快速冲洗，防止食材变软。
开始烹饪
将锅里的水烧开，加入盐3克、鸡粉2克，汤微沸时加入一勺水淀粉，搅拌均匀。汤烧开后，将食材和肉丝放入锅中，然后均匀倒入蛋液。待蛋液全部浮起后，即可出锅，将汤汁放入锅中，放香菜段，淋上适量香油。一份晶莹剔透的三丝汤就可以吃了。
养颜瘦身汤
1.准备配料准备几个蘑菇，切掉根部，在上面划一刀。新鲜的蘑菇可以增加菜肴的自然风味。
准备一个丝带结，清洗干净放在盆里备用。
准备一把枸杞，用适量的水浸泡。
准备一块嫩豆腐，切成均匀的厚片。
准备一小块瘦肉，切成均匀的薄片，用清水浸泡止血。
切一些姜片备用。
2.将蘑菇和海带放入水中焯一下；
锅中加入适量清水，将冷水倒入香菇、海带结中，用武火将水烧开，焯1分钟左右，倒出清水冲洗干净，放凉备用。用清水漂洗可以保持食材的鲜艳色泽和口感更加酥脆。
开始烹饪
将锅中的水烧开，放入切好的姜片，加入2克盐和1克胡椒粉调味，大火烧开后，倒入香菇、海带结和豆腐片，大火烧开豆腐中的杂质，用勺子撇去浮沫，将锅中的原料和汤倒入砂锅中，盖上锅盖，继续小火炖15分钟。
15分钟后加入肉片和枸杞，盖上锅盖，继续炖10分钟。
10分钟后，食材已经炖好，调味充分，放在汤盆里，一点香油就可以吃了。
金针菇鸡丝汤
1.准备配料准备适量鸡胸肉，先切成薄片再切成细丝，切好后放入盆中。
锅内加一勺盐，加少许料酒去腥，搅拌均匀，打一个蛋清均匀裹在肉丝上，抓少许干淀粉用手拌匀，腌制10分钟。淀粉可以锁住鸡肉中的水分，吃起来更嫩滑。
准备一把金针菇，切掉根部，用手掰碎，清洗干净。
准备一个上海青，清洗干净，切成细丝。
切一些葱花和木耳丝，把剩下的一半鸡蛋打散，稍后用来漂白鸡蛋。
2.滑鸡丝，煮熟
在锅里烧水。水烧开后，加入腌制好的鸡丝，用勺子快速翻炒，让鸡丝受热均匀。水烧开后，捞出锅内浮沫，倒出鸡丝，清水冲洗干净，沥干水分备用。这一步主要是去除鸡丝中的杂质，以免煮出来的汤不够清澈。
开始烹饪
将锅里的油加热，加入葱花
煮至汤汁沸腾，撇去锅内浮沫，勾入少许水淀粉增加汤汁浓度，将蛋液倒入锅中，鸡蛋全部浮起来就熟了，撒上葱花，一道清淡营养的金针菇鸡丝汤就做好了。
家常鸡蛋汤
1.准备配料准备适量干黑木耳、黄花菜，用清水浸泡，切成小块、小块备用。
准备一块豆腐皮，切成长条放在一起，切成菱形块备用。
准备适量金针菇，清洗干净，打散，中间切开。
准备一小块牛肉，切成牛肉丁备用。
准备一些菠菜，切成片备用。
准备两个鸡蛋，切一些洋葱、香菜、番茄、葱花备用。
2.将配料焯一下
在锅里烧水。水烧开后，将木耳、黄花菜、豆腐皮、金针菇一起倒入锅中，加入一勺盐调味到底，焯水30秒，然后倒掉，用冷水快速冲洗几下。控水备用。热烫主要是去除食材中的异味。
开始烹饪
锅中加入少许底油，将西红柿和葱花翻炒片刻，将西红柿炒成块，炒出沙，加入适量的水，倒入牛肉丁，加入3克生抽提色，3克盐，4克鸡粉，2克胡椒粉，将调料搅拌融化，煮开后将汤汁转小火，边搅拌边倒入适量水淀粉。
汤煮开后，撇去锅内浮沫，搅起鸡蛋，倒入锅中。鸡蛋全部浮起后，倒入陈醋10克、香油5克，放入菠菜、葱花、香菜，稍微焯一下。一份又酸又开胃的家常鸡蛋汤就做好了。
罗宋汤
1.准备配料准备牛肉50克，先切成厚片再切丁，放在碗里备用。
准备胡萝卜和土豆各一个，去皮切成小块备用。
准备半棵白菜，去根，切成小块。
准备半个洋葱，切成小颗粒。
切一些葱和姜。
末备用。2.把西红柿烫一下
准备西红柿一个，锅内烧水，水烧开以后把西红柿放锅中烫一下，烫一下比较容易去皮，捞出西红柿撕去外皮，切成小块备用。
2.开始烹饪
锅内烧油，放入葱，姜快速翻炒出香味，加入牛肉粒煸炒几下，倒入西红柿和洋葱，快速翻炒出西红柿的汁水，倒入半勺番茄酱翻炒均匀，加入适量的清水，倒入土豆块、胡萝卜块和包菜，连菜带汤一起放入砂锅中，盖上锅盖，开小火煲20分钟左右。
20分钟以后开始调味加入一勺食盐和鸡粉，一勺胡椒粉搅拌均匀，再煲1分钟左右化开调料，撒上一点葱花，一道非常好喝的罗宋汤就做好了。
鲜虾冬瓜汤
1.准备食材
准备鲜虾500克，剪掉虾头、虾腿，挑出虾线，全部处理好以后放入清水中浸泡一会儿，清洗干净备用。
准备一节冬瓜，把外皮削干净，切成小块，去除瓜瓤，切成片放入清水中洗干净。
切点香菜段、姜片备用。
2.开始烹饪
锅内烧油，油烧热以后倒入姜片炒出香味，把冬瓜倒入锅中，加入少许食盐继续翻炒，冬瓜断生以后，从锅边淋入适量的清水，大火烧开以后再炖2分钟，冬瓜汤炖成白色时，把虾倒入锅中，加入少许食盐入底味，再煮30秒钟，大虾变色以后淋入一点香油就能出锅了，撒上香菜，一道清淡营养的鲜虾冬瓜汤就做好了。
牛肉滋补汤
1.准备食材准备一块牛肉，逆着纹理切成均匀薄片，切好以后将冷水放入锅中焯一下水，倒入一点料酒去腥，开锅以后打去浮沫，大约煮2分钟，把牛肉倒出来放在清水中洗干净，沥干水分备用。牛肉焯水的目的，主要是去除血沫，使汤更纯。
准备一把红枣，洗干净以后用刀背拍一拍，方便取出里面的红枣核。
准备山药一根，刮去外皮，切成滚刀块。
准备胡萝卜一根，去除两头，也切成滚刀块。
准备一块生姜，拍散备用。
2.开始烹饪
把牛肉片、生姜、红枣一起倒在砂锅里面，放入半锅清水，先用大火烧至上汽，再转小火炖1个小时。
1个小时以后把山药和胡萝卜放入锅中，盖上锅盖再炖30分钟，把山药和胡萝卜的营养炖出来，出锅前5分钟放入枸杞子，加入一勺食盐、一勺胡椒粉调味，放上香菜，鲜美营养的牛肉滋补汤就做好了。
西红柿金针菇豆腐减脂汤的做法 减脂期必备的10款掉秤汤