清蒸泥鳅更好吃的做法（夏日炎炎，红烧泥鳅 简单快捷的烹饪 ***

超级好吃的红烧泥鳅的做法夏天比较热，红烧泥鳅简单快捷的烹饪 。

相信大家都很喜欢泥鳅，很难弄到。下面简单介绍一下。

1.清理泥鳅(我自己买的，不用开水烫，一条一条杀。虽然有点慢，这样吃味道更好，过程有点残酷。)姜切丝蒜去皮蒜叶青椒切块。这一步是最难处理的。

2.烧热锅倒油，下姜蒜翻炒，放少许豆瓣酱。和一点茴香。

3.倒入泥鳅，马上用锅盖盖好，不然油会溅出来。泥鳅好像不动了。开盖翻炒至泥鳅两面金黄，水分基本干透。

4.加黄酒，抽一点。倒入水，加入盐、糖、醋、鸡精，小火煨。

5.炖5分钟，加入剁碎的青椒和蒜叶。

6.喜欢汤的话，多留点汤装盘。

红烧泥鳅的更佳烹饪 。它是如此的香，以至于厨师教你炖泥鳅的正确 。