天价猪肺配方（猪肺价格低廉，但这样烹饪后色泽诱人、软糯醇香味

小葱炒猪肺便宜，但煮出来的猪肺色泽诱人，口感绵软醇厚，优于高端食材。

猪肺对猪来说是相对便宜的食物。当人们没有。我以前不知道猪肺。通常用于狗或猫。有些穷人会吃，随着时代的进步，科技的发展，人们逐渐发现猪肺其实并不是他们想象中的那种污秽的食物。干净的猪肺不仅有一定的治疗和药用价值，而且用好的调料和高超的烹饪技术 出来的猪肺味道浓郁鲜美。

于是，自然就出现了猪肺汤、卤制品、红烧肉等一系列猪肺美食产品。，许多人在发现这种美味后，经常在家做饭。那么在购买猪肺的时候，要注意选择表面色泽鲜红、有弹性的新鲜猪肺。表面棕绿色或灰白色，肺部有异味或水肿、气团等异常表现。千万不要买，更不要煮着吃。一定要记住几个选择的小技巧。

今天白癜风网小编，我 我将与你分享麻辣肺片s实践和一些提示。

之一步清洗处理猪肺

1、将买回的猪肺气管用于自来水，如肺膨胀罐 不要被倒进水里。

用手用力挤压，把倒出来的水挤出来，重复这个动作，直到猪肺洗得白白净净。

2、把肺片换成刀，然后放入有冷水的锅中，加入料酒、大葱和姜片，大火煮开，撇去浮沫，捞出来。

3、把焯过的肺切片换成小片备用。

第二步卤制肺片和准备炒料

1、将切好的肺片放入高压锅中，加入1颗八角、3片香叶、2根知母、1克茴香、2克肉桂、1颗草果、3颗白纽扣、1克香茅、2片高良姜、1克栀子、1克曹玲、20克姜、50克葱、10克干胡椒、10克糖和5克。

在高压锅里压40分钟，然后取出备用。

2、准备芹菜100克，大葱50克，青椒50克，小米椒20克，都切成段备用。

第三步开始炒制

1、,把油放在锅里，然后把锅里的油倒出来，然后把压好的猪肺放在锅里晾干水分备用。

2、拿起锅，放入100克植物油。油温六成时，豆瓣酱80g，干辣椒10g，花椒3g，姜片20g，蒜片30g，生抽5g，老抽10g炒香，然后放入肺片，再放入配菜。

3、将继续用火煸炒，直到配菜被切断。

一款色泽诱人、软糯醇香的麻辣肺片已经 完成。

注一清洗肺片的时候一定要反复清洗干净，想吃美食就不要怕麻烦。

注二如果觉得用香料麻烦的可以用50克自家卤香料代替，老抽应该再卤制那一步放，我是忘记了，所以色泽有点差。

注三炒制卤好的肺片先煸炒干水分，会使烹饪出来的肺片更香更入味，可以算得上是点睛之笔。所以大家不要嫌麻烦哦。

，原创不易。我会继续在食品领域学习和研究。以后我会用我所学的知识，带给大家更多的烹饪技巧，以及食材的功效和作用。如果你喜欢我的作品，谢谢。请大家帮我点击一下，转发一下，关注一下。

中国更好吃的猪肺怎么吃？