云南一年一季的野生菌（云南最魔幻野生菌见手青的正确打开方式）

云南的正确打开 。最神奇的野生真菌，何首乌。

云南各种美味野蘑菇的正确打开方式是——。

简寿青

野生菌多种多样

云南的野生菌多种多样，甚至连香型也可以分成许多种。

云南野生真菌中，松茸和鸡油菌是香型的代表，鸡枞和黑牛肝是肉香型的代表，干巴和雪莲是浓香型的典型代表。

它们浓郁独特的香味让人难以忘怀。

名称由来

掌叶大青是一种具有颜色反应特性的红色牛肝菌，一般在受伤时会变成靛蓝，其果肉被压碎或擦伤后会变成靛蓝，故名掌叶大青。

度娘说臭牡丹的种类很多，属于牛肝菌属，大部分属于牛肝菌属，还有一些其他属。如黄胸牛肝菌(黄胸牛肝菌)、金针菇(砖红牛肝菌)、牛肝粉。

在云南省，虎耳草通常是指一种 洋葱木耳和洋葱。有颜色，有特色，有悠久的烹饪历史。

相对于干巴、松茸、鸡枞三大巨头，虎耳草的价格虽然不便宜，但还是较低，这与其产量略高有关。，也有很多吃货认为，虽然剧毒，能让人产生幻觉，但无疑是最美味的！

作为野生菌中的头号玩家，如何烹饪才能完美体现其独特的香气？

凉拌绝对不行，它 it’这只是个玩笑，不要相信！一些老人甚至认为，即使是油炸绿棕榈也需要重新加热才能吃——，如果它冷却下来，里面的猪油变白，否则就会看到 小人物 ！

在边肖 的记忆，只有一种吃法，——炸！具体 如下。

干椒蒜瓣见手青

热锅里放一大勺猪油，放入切片的萆薢炸去一点水分(这样可以彻底去除毒素，改善软腻口感，不影响其美好香气)，然后出锅去油。

锅中留少许油，然后加入干辣椒和大量蒜瓣。大蒜可以解毒增香。莲子里炒的蒜大概是世界上更好吃的蒜了。

炒匀炒透，然后在锅上撒盐，不用加味精，倒一点花椒油，一盘更好的干辣椒和蒜瓣就做好了。

也许我 我很无知。我真的只知道这种煎法。不知道你还有没有其他的烹饪 ？请留言，谢谢！

云南野生菌的正确吃法是吃云南野生菌。