教你熬出浓白的鱼汤香浓鲜美（两条不起眼的小鱼熬一锅奶白的鱼汤

小鱼汤的做法两条不起眼的小鱼熬一锅乳白色的鱼汤，用这种鱼汤煮出来的面条吃起来特别鲜。

女儿小时候经常煮鱼汤给她喝，然后用鱼汤煮面条。味道特别鲜，小孩子都喜欢。最常用的鱼是新鲜的刺鱼，因为这种鱼不仅营养丰富，而且小刺相对较少，所以剥鱼很方便，非常适合儿童食用，煮出来的汤又浓又鲜。

煮汤的时候，我习惯先把鱼煎一下，然后直接倒入适量的开水，一次加足水，后面不加水，加入料酒，姜片，葱结，把鱼的腥味去掉，再用大火煮，让鱼汤滚起来。这样煮出来的鱼汤没有腥味，汤很鲜。

这次用的面条是金龙鱼发酵的空心挂面，也是金龙鱼的新产品。面条经发酵中空，产品主动发酵，更易人体消化吸收，提高人体对营养物质的吸收利用。

发酵后的面条更加醇厚健康。，空心面团易于品尝，更好吃，更容易烹饪。这种面条味道很好，非常适合老人和小孩。有兴趣的朋友可以试试。我试过几次，真的觉得不错，所以推荐给大家。

原材料

两种刺鱼和龙鱼发酵空心挂面，料酒，盐，油，姜，葱。

练习

1、原料备用，刺鱼清洗干净备用。

2、油锅热，放入刺鱼。

3.将鱼两面煎好后，放入姜片。

4、倒入适量开水，再倒入适量料酒，放入葱结。

5.大火煮开，然后继续煮，直到汤变白，再煮一会儿，加适量的盐，鱼汤就熟了。

6.再取一个锅，把水烧开，然后加入适量的龙鱼优活性发酵空心面。(也可以直接把面条放在鱼汤里。)

7.在锅里煮五分钟左右，面熟了捞到面碗里。然后倒入适量的鱼汤和鱼吃。

小贴士

刺鱼汤适合人群

1.适用于身体瘦弱、免疫力低下、记忆力差、贫血、水肿等症状的人群。

2.适合生长发育停滞的孩子。

3.适用于身体活动后出现头晕、乏力、乏力、耳鸣、头晕、皮肤、粘膜、指甲苍白，感觉气短、骨质疏松、心慌的人群。

4.适合气温高、体力劳动重、经常出汗、需要注意补钠的人群。

5.学龄前儿童、学龄儿童、老年人以及慢性病和体质虚弱的人。

6.气虚体质、湿热体质、痰湿体质的人。

刺鱼汤的禁忌人群

1.刺鱼有利尿作用，孕妇本身也一直被尿频困扰，所以可以 不要多吃刺鱼，要适量。

2.肺结核患者服药时应避免食用刺鱼。

3.出血患者不宜多吃刺鱼。

4.痛风患者不宜吃刺鱼。

5.肝硬化患者应禁食刺鱼。

6.特殊体质的人不适合吃刺鱼。

刺鱼味甘，性平。能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》控制因水引起的浮肿，即将黄颡鱼与绿豆、大蒜混合，水煮，去鱼、豆，取汁与商陆混合。攻补兼施，尤其适合脾虚肿痛者。

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