西瓜消毒的正确 *** （西瓜包保鲜膜细菌增10倍？！那吃不完的西

西瓜汁做成冰棒能放几天 西瓜包保鲜膜细菌增10倍？！那吃不完的西瓜该怎么办……

艳阳盛夏，大暑当令

一年中最热的时候

吹着空调，刷着手机，吃着冰西瓜

还能有比这更享受的事情吗？

瓜红是非多

有些关于西瓜的事儿

我们一起来说道说道

西瓜盖上保鲜膜，细菌增10倍？

坊间传闻“西瓜包保鲜膜，细菌会增长10倍”，因为盖上保鲜膜会增加西瓜的温度以及阻止西瓜水分蒸发，从而利于细菌生长。

，事实真的是这样吗？

实际上，保鲜膜对食物细菌繁殖速度的影响很小，包不包膜并不是增加西瓜切面细菌群的关键。

细菌繁殖的速度取决于两点一是食物本身受污染的程度，二是食物的保存环境。

所以切西瓜的刀具以及砧板是否进行清洗、灭菌也很关键。，只要放置的时间长了，不管放不放冰箱、有没有保鲜膜，西瓜切面的细菌数都是会蹭蹭蹭上涨的。

所以这锅，保鲜膜不背。

正确的吃瓜姿势

吃瓜前，一定记得洗瓜；切瓜前，一定记得洗刀；

更好买一次能吃完的量，在切开后8小时内消灭掉，不要放太久。

如果实在吃不完，趁早放入冰箱，取出后记得切掉西瓜表面2cm左右厚的部分，会比较放心。

Unsplash?scott-webb

西瓜的这些谣言，你知道么？

无籽西瓜不能吃？

无籽西瓜无毒无害，是迎合大家的喜好特地人工培育出来的。除了没有籽外，它与普通的西瓜没有区别。

白籽西瓜是催熟的？

实际上，西瓜的白籽是没有授粉的种子。，从口感、甜度上确实会略差于普通西瓜，但与催熟无关。

瓜甜是因为打了针？

即便能成功将所谓的药（胭脂红、甜味剂）打入西瓜，留下的针孔对西瓜来说也是一个伤口，会加速西瓜的腐败，很可能瓜还没售出就烂掉了。

Unsplash?煜翔 肖

Unsplash?Caju Gomes

[饮食注意]

/不宜用勺子吃西瓜/

因为会吃太多！其实西瓜本身的热量也不是特别高。只是架不住一不小心就停不下来。吃多了不仅伤脾胃，吃成个大胖子也不是什么难事。

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/少吃冰西瓜/

虽然大热天吃冰西瓜确实很幸福，但对胃的 很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握好吃的温度和数量。

更好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8-10℃，每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。

/特殊人群/

糖尿病人、肾功能不全者、感冒初期患者、口腔溃疡病人、胃肠功能不佳的人、经期中的女生以及产妇少食西瓜。

Unsplash?Neha Deshmukh

[美味食谱]

西瓜冰淇淋

食材

西瓜300g

牛奶100g

淡奶油80g

蜂蜜30g

做法

1．西瓜、牛奶、淡奶油、蜂蜜一起倒进料理机榨汁搅拌。

2．如果材料都是常温，放入冰箱冷藏1小时。如果都是冰箱里取出来的，此步省略。

3．将混合液倒入冰淇淋机搅拌20分钟至冰淇淋状。

4．刚出冰淇淋机的冰淇淋可以现吃，放冷冻室冻半小时会更好。吃不完的可以装盒放冷冻室，要吃的时候，早点拿出来回一下温就会变软好挖。（没有冰淇淋机放冷冻室后，隔半小时拿出来翻搅一下，多搅几次。）

西瓜棒冰

食材

西瓜1/4个

猕猴桃1~2个

椰浆50g

细砂糖适量

做法

1

准备好所有的原料和一套冰棍模具；

2

先使用料理棒将西瓜打成汁水；

3

将西瓜汁倒入冰棍模具中并预留出上面椰浆和猕猴桃果泥的空间。因为液体冷冻后体积都会膨胀，所以西瓜汁的水位线要比预计成品的高度位置略低一些；

4

将模具送入冰箱冷冻室冻至表面结出薄冰时，轻轻插入冰棒竹签，之后继续将西瓜汁部分彻底冻硬；

5

在椰浆中加入适量细砂糖（约10克），搅拌溶解后倒入模具中，继续送入冰箱冷冻室冷冻。注意依然不要倒满，预留出猕猴桃果泥的位置；

6

猕猴桃去皮后搅打成果泥，筛去黑籽，加入适量细砂糖（约20克），搅拌至溶解。倒入模具中继续冷冻至整根冰棒冻硬；

7

脱模，尽情享受夏天吧~

来源健康之路、宁波晚报、中国消费者日报

下厨房?敏弥、?任冉Srivatsa的厨房

经邵逸夫医院综合编辑整理

西瓜包保鲜膜更易滋生细菌 种植西瓜增加糖分妙招