菜籽油的加工工艺哪种好（菜籽油加工工艺要点）

油菜籽榨油前要清洗吗 菜籽油加工工艺要点

一、菜籽油传统制油工艺

菜籽传统制油工艺有以下几种

1．一次直接压榨工艺

工艺流程油菜籽－清理－软化－轧坯－蒸炒－压榨－毛油－过滤－清油。此工艺饼中残油高、加工温度高，获得的油、饼质量差，不适于大批量生产。

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2．预榨——浸出工艺

油菜籽－清理－软化－轧坯－蒸炒 －预榨 －浸出。此加工工艺，工艺路线长，投资费用大，加工温度高，毛油、粕的质量差。

3．直接浸出工艺

油菜籽－轧坯 －结粒 －浸出。

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二、油菜籽现代制油工艺

菜籽现代制油工艺主要指采用“挤压膨化预处理后浸出工艺”和“菜籽冷榨工艺”等工艺。

1.湿法挤压膨化预处理浸出制油工艺

国外以美国Anderson公司为代表生产的用于高含油料预处理的挤压膨化机。国内有中国农机研究院、武汉工业学院等单位分别研制了湿法挤压膨化机。

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2.菜籽脱皮挤压膨化预处理浸出制油工艺

油菜籽－清理 －脱皮 －菜籽仁 －挤压膨化 － 浸出 －粕高温或低温脱溶 － 高温粕或低温粕。或油菜籽－清理 －脱皮 －菜籽仁 －挤压膨化或凝聚造粒－浸出 －混合油负压蒸发气提 －毛油全精练 －油脚（－毛油全精练 － 优质色拉）。

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菜籽油的正确加工 菜籽油有哪几种加工工艺