补钙菠菜怎么吃（春天这菜我常做给孩子吃，钙铁是菠菜的一倍，营

红苋菜VS白苋菜我春天经常给小朋友做这道菜。钙和铁是菠菜的两倍，营养易吸收，简单。

这种蔬菜的钙和铁含量是菠菜的两倍，经常做给孩子吃。烹饪简单，新鲜又有营养。春天已经过去三分之二了，现在气温越来越热。最近我们当地日更高气温接近30度。虽然还没到夏天，但我们每天都穿短袖。气温越来越热，雨水越来越多。这种气候最适合植被的生长，所以春天也是吃野菜的更佳季节。但是现在已经快春末了，很多野菜都老了。所以一定要吃一些季节性很强的野菜。说起春天的野菜，有一件事你可以 不要错过，那就是：苋菜。

苋菜也分红苋菜和白苋菜。在农村老家的菜园里，每年春天，都会自己长出一些野苋菜。我妈妈会把它们都种在一起，摘下花蕾吃掉。经常浇水后，会长出新芽。生命顽强，营养美味。现在市面上很多苋菜都是人工种植，大量种植，然后一把把连根拔起卖，所以我们在菜市场看到的红苋菜基本都是连根一起的。不管是纯野生的还是人工培育的，营养和口感都还不错。这种蔬菜可以吃很长时间，从春天到七八月份，是它的时令季节。因此，也有 六月苋菜，当卵；七月苋菜，金不换。

这里要分享的是红苋菜。与白绿苋菜不同，红苋菜含有一种叫做苋菜红的天然色素，存在于细胞液泡中。所以煮好后会流出红色的汁液。苋菜不仅味道鲜美，而且营养价值非常丰富。它是一种营养价值很高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，还含有较多的胡萝卜素和维生素c，值得一提的是苋菜中钙、铁含量极高，是菠菜的两倍以上，而且不含干扰矿物质吸收的草酸。因此，红苋菜也被称为 补血菜 在我们当地。红苋菜的吃法有很多种，最常见的是爆炒，也可以用来凉拌、煲汤，很不错。这里分享的做法是：上汤红苋菜。在汤里供应蔬菜的实践是我们的家庭 最喜欢的。又甜又好吃。没有的孩子 我不喜欢蔬菜，我非常喜欢。另外，苋菜热量不高，含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道消化，有很好的减肥效果。想减肥的女生不妨多吃点。我经常在春天给孩子们做这道菜。它所含的钙和铁是菠菜的两倍。它的营养容易吸收，简单。让 让我们来看看具体的做法。

【商唐红苋菜】

准备食材：苋菜一把，皮蛋2个，火腿1根。

食材：油适量，盐适量，蚝油少许。

1.将苋菜的根部去掉，清洗干净，捞起沥干水分备用。

2、皮蛋去壳切成小块，火腿切丁，蒜切末装盘待用。

3、锅热，热锅里的油凉了，蒜炒出香味。

4.加入火腿和皮蛋，放入锅中煎至皮蛋微黄。加入少许蚝油提味，一起翻炒。

5.加入适量的水，大火煮至汤汁变白。

6.加入洗净的苋菜，放入锅中煮。最后加入少许盐调味，拌匀即可。

上桌后就可以享用了，于是一个家常菜版：汤苋菜就做好了。这样做出来的汤苋菜虽然没有加猪肉和高汤，但是煮出来的汤特别鲜甜。红苋菜特有的红色素，使汤呈红紫色，非常开胃。没有的孩子 我不喜欢蔬菜，也喜欢它。孩子们说颜色像饮料。我们全家都很喜欢这道菜。我会用简单，美味，营养的方式分享给你。喜欢的话可以试试。

百合美食讲座小贴士：

1.红苋菜、白苋菜、娃娃菜、菠菜等。都是这里用的，味道都很棒。

2.把皮蛋稍微炒一下，然后加水煮沸，这样煮出来的汤乳白色，味道鲜甜，很

3.如果家里有肉汤，也可以用它来做，味道会更鲜，更有营养。

冬天吃高钙蔬菜，春天吃菠菜怎么做？孩子们喜欢吃它们。