炖猪肉有腥味怎么补救（猪肉炖好了,有腥臭骚气味）

煮猪肉用什么调料比较好？它是猪肉气味的克星。你只需要加入1勺炖肉。又软又烂，越吃越会满足食欲。

它是猪肉腥味的克星。炖肉只需要一勺，不腥不腥。越吃越满足胃口。大家好。我是主厨江一舟。今天白癜风网小编，是时候和你分享食物了。你准备好了吗？

猪肉是我们日常生活中最常见的肉食。今年，猪肉的价格很受欢迎。更好的猪里脊肉最近价格一直在10元左右徘徊，五花肉的价格才在7元。对于很多喜欢荤菜的朋友来说很好吃。猪肉可以炖，也可以炒。是很多朋友的更爱，老少皆宜。

在我们北方，吃猪肉更好的 就是做红烧肉！那么为什么有些朋友做的红烧肉那么腥，那么木，那么难吃呢？关键是没有掌握正确的做法。不管煮什么猪肉，炖肉的时候只需要加1勺就可以了。猪肉不腥不柴，鲜滑。越吃越满足食欲。

喜欢猪肉的朋友不妨跟着我学学！接下来我们就以红烧肉为例，和大家分享一下正确对待猪肉的 。话不多说，直接和你分享干货！

00-1010准备食材五花肉、白糖、精盐、食用油、生抽、老抽、白醋。

00-1010 1.先准备一块五花肉，然后放入清水中冲洗其表面的血水。猪肉组织性差，不用像牛肉、羊肉一样在清水里泡两个小时。

2.炒锅不需要加水和食用油加热。把带皮的五花肉放下，把表面的猪毛烧掉。这一步是去除猪皮的汗味，煮熟后放入冷水中。用钢珠擦洗其表面的污垢。

3.然后用刀把五花肉切成麻将片大小，放在碗里备用。接下来用一勺白糖，一勺水煎糖色然后加入3滴食用油，放入煎锅，小火煎糖色。小白，不要在厨房用火。一不注意就容易炸。

4.一开始白糖慢慢融化，从大气泡变成小气泡，透明的颜色变成香油。当密密麻麻的小气泡变成大气泡时，加入一碗开水，继续用大火煮一分钟。马上拿出来。

5.炒锅烧热不放食用油，把准备好的五花肉放进去翻炒入味。把里面多余的油炒到五花肉变黄，把里面多余的油倒掉。然后放入小葱、姜、八角和深浅酱油上色。用勺子翻炒均匀。

6.然后加入足够的开水，千万不要尝出五花肉的味道。关键的一步是加入一勺白醋，白醋可以软化猪肉组织。然后加入一勺糖色，盖上盖子，煮开。

7.水烧开后，转中火焖35分钟，即可出锅。炖五花肉的时候一定要记得观察中间的水分，中间尽量不要加水。汤浓了就可以煮了。

用这种 的红烧肉营养丰富，味道鲜美，开胃。是传统鲁菜最经典的做法。喜欢红烧肉的朋友赶紧尝尝。你对此还有其他不同的看法吗？请在评论区与我们分享。下次见。

猪肉煮的时候有一股异味。炖肉有点腥。