怎样选择红酒的好坏（红酒怎么样的才算好红酒）

红酒怎么才是好红酒？如何选择一款合适的红酒？你知道红酒的质量吗？

有些喜欢喝红酒的朋友，不知道如何选择一个口感好，适合自己的红酒品牌。他们不知道从哪些方面来看红酒的好坏，也不知道如何辨别红酒的档次。下面就由八开云酒庄的白癜风网小编来为您详细讲解如何挑选一款品牌的红酒。也可以在“八开云酒庄”商城在线下单购买。欢迎品尝。

1.根据酒的等级不同，有些国家会把红酒分成不同的等级。比如法国把红酒分为四个等级，更好的等级是法定产区酒，简称AOC。瓶子上会有产地名称受控者的标志。第二个等级是优秀的地区餐酒，简称VDQS。瓶子上会有产地名称质量监督的标志。第三等级是地区餐酒，法语叫VINDEPAYS。酒瓶上会有葡萄酒产区名称的标志。更低级的是四级日常餐酒，法语叫VINDETABLE。瓶子将有VindeTable标志。意大利的分级也是四级，更高一级是DOCG，意思是保证法定地域等级。第二层是DOC，意思是法定产区的酒。第三等级是IGT，这意味着当地的食物和葡萄酒等级。是4级VDT，也就是普通的餐酒。

2.看葡萄酒的产地。红酒的来源一般分为“旧世界红酒”和“新世界红酒”。旧世界红酒指的是一些欧洲国家，如法国、意大利、西班牙、德国等。相对来说比较贵。新世界红酒指的是美国、澳大利亚、智利、新西兰、阿根廷等国家。旧世界红酒受当年温度和环境影响，新世界红酒气候更适宜。而旧世界的葡萄种植技术和红酒的酿酒技术略胜一筹。

3.看红酒的年份。即使是同一个酒庄，同一个品牌，每年的红酒都不一样。要看当年的降雨量，温度，光照。以1995年的波尔多地区为例。夏季气温高，略干，葡萄长势良好。，10月份干热天的交替和一些潮湿的天气为贵腐的生长提供了良好的条件，所以这一年的红酒品质较高。

4.看红酒的种类。红酒的分类 有几种，这里不做介绍，主要是根据含糖量的分类 。红酒按含糖量分为干型酒、半干型酒、半甜型酒和甜型酒。当酒中含糖量小于4克时，为干酒，口中无甜味，如干白葡萄酒、干红葡萄酒。当含糖量在4-12克时，是入口略带甜味的半干型酒，如半干型红酒、半干型白酒、半干型桃花酒等。而半甜葡萄酒则含有12-50g的糖分，入口即甜。甜酒含糖量50g以上，入口有明显的甜味。

5.看红酒的日期。红酒的保质期一般为十年，但更好在五年内饮用，因为红酒有衰退期，放的时间越长，口感越差(有陈酿能力的红酒除外)。更好在它的高峰期喝，高峰期很难把握，要看各种分析。有些红酒名称标有红酒年份，比如2005干红，说明是2005年生产的。不管你什么时候买的，保质期都要从2005年算起。

6.看红酒有没有陈年能力。市场上95%以上的红酒都不具备陈酿能力。那些不具备陈酿能力的红酒，并不是保存时间越长越好。更佳饮用期取决于他们的储存环境、所选葡萄和酿造工艺。不过也有一些红酒可以陈年几十年甚至上百年。红酒的陈年能力主要取决于葡萄酒中所含单宁酸的强弱和葡萄的种类。例如，赤霞珠更适合酿造陈年葡萄酒。有一个鉴别葡萄酒能否陈酿的 ，就是买十几瓶同样的酒，每半年开一瓶尝尝。如果它的内部结构在两三年内没有太大变化，就说明t

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如何选择合适的红酒，什么样的红酒质量好？