潮汕人必吃的12种怀旧美味食物（潮汕人必吃的12种怀旧美味的菜）

潮汕小吃潮汕人必吃的12种怀旧口味

年夜饭是潮汕人复杂感情的融合与交织，一个略显琐碎的仪式传递着温情。潮汕人非常重视传统习俗，早早准备好各种年货是一种传统。

记得小时候过年前最开心的事就是和爸妈一起买糖果零食。我想，在那个年代，旺旺大礼包和大白兔奶糖是孩子们年货的“标配”，那叫一个年味浓、热闹、幸福的一年。

旋转式糖果盒

像百宝箱一样的糖果盒，装满了童年的回忆。

我每年最期待的就是看到装满各种零食的旋转糖果盒。选择糖果有困难的人，真的不知道从哪里下手，比如瑞士糖果、饼干、果汁糖果、葡萄干、蜜枣、巧克力。

过年的时候看着桌上的年货盒，连平日不吃零食的人都忍不住抓在手心里，根本停不下来！

阿月浑子树

开心果是很多人的“心头好”。它不仅美味，而且营养丰富。开心果是带壳的坚果，打开就可以吃。它们香脆可口，易剥，仁脆，香甜可口，是老少皆宜的休闲食品！

绿色橄榄

在爱茶的潮汕人眼里，一种特别的美味就是嚼青橄榄。尤其是过年，青橄榄是必不可少的年货。

潮汕人不像其他水果一样吃橄榄。橄榄要在嘴里慢慢咀嚼，让苦涩的汁液充满口腔。但橄榄的美味在于苦中带甜，还有青果的香气。所以，边嚼橄榄边喝茶，是潮汕人的一大乐事。橄榄可以帮助茶闻起来。

粘性饼干

d、像盛开的花一样的饼干，是一种圆形的饼干，上面有螺旋尖塔状的糖，有粉、黄、白、绿等多种颜色。

那时，我总是选择我最喜欢的颜色来吃。看到这种饼干勾起了童年的美好回忆。

风吹蛋糕

风吹饼又名瓦饼、煎饼、煎饼，因其形状而得名。薄而淡黄色，咬一口松脆爽口，有点韧性，又有甜丝丝的附着力。香，脆，脆，不寻常的回忆。

.记得那时候，我总是喜欢放学后和朋友在学校门口的小卖部买两张票，开心地吃着，笑着回家。

猪肉干

为什么年货里的猪肉脯那么少？老人们喜欢的小吃，最适合爱吃肉的人！掰开，嚼一块，满满的都是甜。好吃到停不下来。

果肉

在农历新年期间，潮汕地区有一道传统菜肴——锅锅肉。烤肉就是把所有的好东西都卷起来，一家人团团圆圆，这是吉兆！

风味独特，酥香的烂膜皮，也掩盖不了猪肉和马蹄的鲜香！吃之前蘸点潮汕橙油，酸酸甜甜的橙油配上香脆爽口的grits，口感更佳。

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酥饺

酥饺丨潮汕过年过节必备美食。酥饺是一种外形似饺子，但外皮是酥的，吃起来很酥脆的粿。因为其口感香脆，很受茶友的喜爱~

束砂

束砂，状如雪砂，属于潮式甜点。以花生仁和白糖为主要原料，经过手工工艺 ，做成颗粒状。入口一嚼，香脆无比，让人无法抗拒！

糖葱薄饼

糖葱薄饼是具有潮汕独特风味的小吃，把三张薄饼叠摆成品字形，中间放两块糖葱，洒上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，包起来，就是美味可口的糖葱薄饼了。其口味酥脆香甜、入口即溶，令人回味无穷。

明糖

明糖是一种具有潮汕地方特色的甜食。甜滋滋的是老人孩子最喜欢的一种糖果，清爽香滑有嚼劲，软绵绵的，甜而不涩喉，胶而不粘齿。

蟹皇面

在潮汕提起方便面，恐怕没有哪一种方便面能够像“幸运蟹皇面”一样升华为80后、90后一代人关于童年记忆的一个符号！

这个味道是藏在记忆深处的，面的口感，汤的咸淡都没有一个确切值，每每忆起，都能触动心弦。

来源食在揭阳

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