荷包蛋怎么做才能不散花（荷包蛋怎么做才好看）

怎么做煎蛋荷包蛋才不会开花？教你一个小技巧。吃起来新鲜，好吃，漂亮。

大家好，我是橙姐，荷包蛋，这是常见的吃法。其特点是简单、营养、美味。可以当早餐，也可以配方便面。 主要有两种，煎和煮。煎蛋分为单面煎蛋和双面煎蛋。炒荷包蛋的时候，很多人最头疼的就是如何做到外形完好，口感鲜嫩。今天白癜风网小编给大家分享一下荷包蛋不破边煎的 ，味道鲜嫩。让我们看看它是如何 的。

1.在把鸡蛋放进锅里之前，我们把鸡蛋打在滤网里，用滤网过滤掉令人失望的蛋液。(过滤出来的蛋液是散花的原因)

2.准备一个不粘锅，先预热，刷一点点油，(注意是一点点，不要太多)。如果你的锅足够好，也可以把过滤好的鸡蛋轻轻倒入锅里，不用刷油。这时候可以用最小的火。

3.如果蛋黄不在中间，可以在鸡蛋没有定性的情况下，用铲子把蛋黄拨到中间。定性后，在锅边放一勺凉水，盖上盖子，关火，小火炖一分钟。

4.时间到了之后，打开盖子看看。荷包蛋的边缘非常光滑，蛋黄晶莹圆润。看着就很有食欲，这个时候就可以出锅了。

5.用这种 做的荷包蛋非常好吃，也叫单面煎。又好吃又好看。可以当早餐，也可以和其他山珍海味一起吃，比如面条、面包、米饭等。各位朋友，赶紧试试吧。

成分列表

(鸡蛋、水)

烹饪技巧

如果你喜欢吃咸的食物，你可以在鸡蛋放入锅中后迅速在鸡蛋上撒一点盐。

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