饭店为什么都用色拉油（厨师说的色拉油是什么油）

什么是色拉油？厨师会从五点开始给你分析哪种色拉油好。因素取决于这五点。

有很多人都想做出可口美味的食品或者作出优质的菜品，苦于寻找就是无法做出想象中的结果，那么是为什么呢？其实造成这样的因素有很多，但其中有一点就可能是因为我们使用的大豆油并不是说我们需要用的色拉油，那么到底是哪种是我们需要的呢？其实因素取决于这五点。

1做出的菜品口感好

其实我们做菜的时候，如果用一些小厂家或者不知名厂家生产的色拉油，那么它的味道可能达不到我们需要的标准。所以我们在做菜的时候，一定要选择那些能够达到非常好的口感的声音。只有这样我们才能提高食物的质量。

2顾客使用后效果及佳

就是客户用了之后反应很好，证明这桶食用油是可以用的。如果客户使用后反应不好，那么我们必须仔细考虑是否可以继续使用该食用油。

3做出来的菜品营养更高

那么，如果你想做出营养更高的菜肴，一定要用这种保持味道鲜美，营养更高的食用油，因为是用油做成的食物，会对人体产生更好的影响，不会使人体所需的营养成分流失。那么如何才能选择这种食用油呢？

4做出来的菜品味道更好

想做出味道很好，营养更高，更适合人体吸收的菜肴，应该怎么做？其实我们只需要选择食用油就可以了，因为做菜要用的就是油，随时都可以用，所以一定要选择好的食用油。

5做出的菜品颜色好

而且我们做菜的时候一定要考虑到菜品的色彩控制，因为只有做出好的色彩，好的外观，好的味道，才能符合顾客的标准。

本文章由豆冠非转基因餐饮大豆油原创

色拉油的优缺点色拉油有什么特点？