干锅啤酒鸭做法教程（香辣啤酒鸭的正宗做法，这道川菜味道真心好

川味啤酒鸭 香辣啤酒鸭的正宗做法，这道川菜味道真心好吃

我买的是已杀好的鸭半只，拿回来再清洗内脏，拔毛，然后切成小块。

2.

这是已切好的鸭。

3.

锅里烧水将鸭放在锅里煮，煮开用大火把鸭肉里面的血泡打出来，煮的时间3～5分钟捞出鸭肉控干水。

4.

鸭肉煮几分钟捞出控干水。

5.

锅里放适量的有五层热，放入干辣椒，花椒炒香接着放鸭一起炒，炒得鸭肉略变色再放生抽，醋，啤酒继续放八角，香叶、桂皮盖上锅盖焖上40分钟。

6.

这配料我早准备好啦，洋葱切块，青红辣椒切块。

7.

时间倒了鸭也熟了，再放入早准备的洋葱，青红辣椒盐，焖2分钟。

8.

起锅前再加入适量的鸡精炒均匀即可，装盘香菜点缀，不喜欢香菜也可以不加。

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