厦门人气最旺的鱼丸店（厦门八市陈记鱼丸）

梦见丸子是什么意思 百年老店算什么，这碗鱼丸有快200年历史呢，厦门人都喜爱

鼓浪屿除了是厦门旅游的烫金名片，岛上也有很多享有盛名的美食，鱼丸就是其中之一。鱼丸并非福州专属，鼓浪屿的鱼丸也是非常出名的，不得不提的就是有着198年历史的原巷口鱼丸铺了。还有一句口头禅是这么流传的“不登日光岩，不算来厦门；没尝过原巷口鱼丸，不算到鼓浪屿”。足以见其出名程度。

原巷口的历史要追溯到1821年，都是有据可考。清道光元年，台湾居民陈朢鉪（1792~1869）随渔船出海，途经鼓浪屿时突遇台风，故上岛避之，因风急浪大而渔船尽废，无奈之下只得暂居此岛，后发觉岛上景色秀美，果实丰硕且四面环海，渔产极多，便自建茅屋定居鼓浪屿。因到时岛上其他食物来源极少，终年以鱼为食，故对鱼的加工 有独到之处，把新鲜的、肉质好的、营养高的鱼，如鲨鱼去皮、脱骨，再经锤、打、揉、捏、挤， 成圆圆的丸子，陈朢鉪把其 鱼丸的全部流程详细记录并代代相传。甲午战争后，陈氏开始销售自制鱼丸，直至1925年，陈氏第四代传人陈聚树（1883~1957）把祖屋辟为店铺，挂牌“巷口鱼丸铺”开始经营带汤的鱼丸生意，在当时已是极富盛名的地方美食。

如今，第七代传人陈毅伟秉承祖传手艺，按照祖传秘方，精心打制的“原巷口”牌鲨鱼丸，弘扬鼓浪屿文化，发扬了原巷口的鱼丸精神。

因为多方的原因，原巷口现在在鼓浪屿上已经没有店面，店铺改迁到了中山路步行街的桥亭街上，依然不影响络绎不绝慕名而来的食客们的到来。门面的飞檐上悬挂着红灯笼，中国风十足，是他们家的亮点，在千篇一律的中山路上格外引人注目。走进店内，就被满满的一面荣誉墙震惊了，百年的品质和荣誉都浓缩在这一面墙上了。整体用餐环境也是古香古色，别有风味。

来原巷口要吃的就是鱼丸了，他们家的鱼丸是用鲨鱼肉手工打制的，世界上没有长得相同的两片树叶，原巷口也没有长得相同的两颗鱼丸。口味上分为至尊鲨鱼丸和普通鲨鱼丸至尊鲨鱼丸是选用鲨鱼腹部透明体的部分 而成的，内馅则采用海参、干贝、精选五花肉等食材，口感比普通鲨鱼丸更脆嫩Q弹，内馅也更加鲜甜。据老板说，至尊鲨鱼丸的 量较少，是国宴专供级别，能吃到的食客们都是很有口福的呢，而且一份才只卖28元，价格很亲民呢。普通鲨鱼丸的内馅就只有精选五花肉，但价格更实惠了，一份18元，性价比也很不错了。

不要以为原巷口只卖鱼丸，其实很多著名的厦门小吃，这里也有。沙茶面，同样也分普通沙茶面和海鲜沙茶面，价格也是18和28。沙茶面的灵魂在于汤头，和其他家相比，他们家的汤头特别浓郁。

厦门人爱吃鸭子，御品姜母鸭少不了。满满当当一份，售价48元，在寸土寸金的中山路，这个价位真的不算贵。一上桌就香气扑鼻，肉质紧实却不会柴，搭配啤酒是一道很不错的下酒菜。

说到啤酒，店里也有售卖台湾啤酒哦！尚青的台湾啤酒，是一代人的回忆。

他们家还有一味独家的特色是来自台湾海峡的野生艳斑，其生长在台湾海峡淡水与海水的交汇处，独特的生长环境令它的肉质比其他品种的石斑鱼更鲜嫩紧实。可以清蒸、红烧或者做汤。每只净重有1斤7到2斤左右，活动价只要128元，非常划算了。

锡纸系列有老板独创的锡纸巴浪鱼和锡纸花蛤，香煎过的巴浪鱼用锡纸包裹了不少配菜，口感更丰富。

还有烧肉粽、海蛎煎、炸五香等厦门小吃和香炸鲨鱼排等小食，也都做得可圈可点，可以搭配店家自制的杨梅汁，爽口解腻哦。

厦门八市陈记鱼丸 厦门哪里的鱼丸更好