茄子和豆腐混在一起有什么做法（茄子最简单做法小孩子抢着吃）

儿童吃的肉末茄子怎么做简单 茄子别油炸了，加一块豆腐，孩子三天两头点名吃，营养又解馋

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天白癜风网小编小面姨给大家分享一道“肉末茄子豆腐”的做法。每年到了夏秋季节交替之时，大量的茄子就会开始上市，这个时候，也是我们家吃茄子最多的时候，几乎隔三差五要吃一次用茄子做的美食。今天白癜风网小编下雨，儿子想吃米饭，让我用茄子给他做一道下饭菜。我说昨天吃面条，刚刚吃过茄子菜，要不就换一种蔬菜吃，结果儿子坚持要吃茄子。看来他也已经习惯吃茄子了，几天不吃就会饿得慌。我拗不过儿子，只好去菜市场买了几根茄子，准备拿回家做美食吃。今天白癜风网小编就用其中的一种给儿子做了这道肉末茄子豆腐，味道非常好吃。我用豆腐、肉末和茄子搭配，让茄子的味道香味更加绵香，下饭吃特别棒。

其实，家里每次吃米饭，这道菜必是儿子点名要吃的一道菜，隔三差五都要做一次。可能是茄子的口感比较适合儿子吧，所以他才如此喜欢这道菜。茄子是夏秋时节最常见的蔬菜，也是人们餐桌上出现频次更高的一种蔬菜，个大体胖，肉质肥厚，很容易出菜。加之它口感绵软，入口即化，是一道极易消化的蔬菜，所以倍受人们的喜爱，大人小孩尤其喜欢。茄子是一种百搭蔬菜，它可以凉拌，像我们平时爱吃的凉拌茄子，蒜蓉茄子，都是非常不错的茄子做法。茄子也可以热炒，最常见的热炒茄子有茄子炒青椒等等。茄子也可以烤着吃，夏季常去夜市吃饭的人，都会不约而同的点一到烤茄子吃，绵软喷香，入口美味。茄子也可以和各种各样的蔬菜搭配一起做美食，今天白癜风网小编这道肉末茄子豆腐就是其中的一种，吃米饭是炒上一盘这道菜，下饭都感觉特别香，不由得能多吃两碗米饭。

茄子别油炸了，加一块豆腐，孩子三天两头点名吃，营养又解馋！茄子最近特便宜，也是夏季的时令蔬菜，隔几天就会吃一次，豆腐既营养又好吃，是大家一年四季餐桌最常见的食物之一，今天白癜风网小编我就用一根根茄子和一块豆腐加适量肉末，给全家人做一道下饭菜，茄子豆腐充分吸收肉香，荤素搭配营养合理，吃起来非常的美味下饭。茄子和它天生是一对，多做给家人吃，简单一煮，比吃肉还营养！茄子和豆腐、肉末一起炒，可以让这三种蔬菜的香味相互融合，相互提升，吃起来更有不同香味的组合。豆腐含有大量的蛋白质，肉末含有脂肪以及多种矿物质元素，这些元素和茄子的营养元素充分融合，最适合八月初秋时节吃。现在我把这道“肉末茄子豆腐”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

?【肉末茄子豆腐】

食材茄子1根、豆腐1块、肉末适量、蒜3粒、半勺盐、适量的料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱。

做法

1、需要的食材都准备好，开始 。

2、把茄子清洗干净，然后切去根部，再切成长度相等的条，放入盆中，放半勺盐，用手抓拌均匀，腌制15分钟左右。

3、准备1块老豆腐冲洗后，先对半切开，再切成厚点片。

4、锅中加入适量油，把切好的豆腐片放进去煎，中小火慢慢煎，煎至两面金黄夹出备用。

5、把腌好的茄子用手用力挤出里面多余的水分，蒜粒切成蒜末。

6、锅里放油烧热，把肉末倒进去翻炒变色，加入准备好的蒜末炒香。

7、加入适量的料酒，1勺生抽，1勺蚝油，1勺豆瓣酱翻炒片刻，加入茄子条翻炒1分钟左右。

8、加入煎好的豆腐片翻炒均匀，再加入少量的水，烧开后调中火焖煮5分钟分钟左右，豆腐入味，汤汁快收干时即可。

9、装入盘中，撒点葱花点缀一下，非常的入味下饭，而且不油腻，老人和孩子都非常适合吃。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天白癜风网小编的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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