蛋糕坯正宗做法（超详细蛋糕坯更好吃的5种做法，一遍就会）

如何 *** 生日蛋糕胚 *** 蛋糕胚的五种更佳 *** 可以一次完成。

今年做妈妈，宝宝 s辅食会尽量自己做。宝宝快一岁了。我以为给宝宝做个生日蛋糕会更有意义。让 让我们从准备蛋糕坯开始。

作者LvZora

用料

蛋糊部分面粉45g玉米油30g牛奶30g蛋黄3个蛋白部分3个细糖25g白醋或柠檬汁几滴(可以保存)

做法步骤

1。准备食材。

2.蛋黄与蛋清分离，装蛋清的容器要无水无油无蛋黄。

3.将牛奶加入蛋黄中，搅拌均匀。

4.加入油，继续搅拌均匀。

5.将面粉筛入搅拌好的蛋黄糊中。

6.搅拌直到没有颗粒。

7.将白糖分四次加入蛋清中。打之前可以加几滴白醋或者柠檬汁，然后加入四分之一白糖，低速打蛋清，第二次加入白糖。

8、同样低速，第三次加糖。

9.还是低速，蛋清变成细腻的泡沫，第四次加入白糖。

10.打开高速，把蛋清打到尖头。

11.取三分之一蛋清，加入蛋黄面糊，呈之字形搅拌均匀。

12.将搅拌好的糊状物倒入剩下的三分之二蛋清中，呈之字形继续搅拌。

13.搅动的状态

14.烤箱底部烤盘加热水预热，150上下火

15.用油刷模具。为了方便烘烤后脱模，还可以铺烤纸。

16.将搅拌好的糊状物倒入模具中，摇动五六次，排气。

17.中层已经烤了20分钟，蛋糕已经开始往上爬了。可以闻到蛋糕的香味，但是发现有裂纹。

18.把蛋糕翻到底，盖上一层锡纸，继续烤剩下的20分钟。

19.倒扣取出，冷却后脱模。如果你喜欢使蛋糕变稠，你可以再烤一个。

小贴士

刚烤好的蛋糕有点湿，可以吃半天，所以蛋糕毛坯可以提前一天准备。

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