蛋糕坯正宗做法(超详细蛋糕坯更好吃的5种做法,一遍就会)
生活常识 2023-04-20 17:49生活常识www.baidianfengw.cn
如何 *** 生日蛋糕胚 *** 蛋糕胚的五种更佳 *** 可以一次完成。
今年做妈妈,宝宝 s辅食会尽量自己做。宝宝快一岁了。我以为给宝宝做个生日蛋糕会更有意义。让 让我们从准备蛋糕坯开始。
作者LvZora
用料
蛋糊部分面粉45g玉米油30g牛奶30g蛋黄3个蛋白部分3个细糖25g白醋或柠檬汁几滴(可以保存)做法步骤
1。准备食材。2.蛋黄与蛋清分离,装蛋清的容器要无水无油无蛋黄。
3.将牛奶加入蛋黄中,搅拌均匀。
4.加入油,继续搅拌均匀。
5.将面粉筛入搅拌好的蛋黄糊中。
6.搅拌直到没有颗粒。
7.将白糖分四次加入蛋清中。打之前可以加几滴白醋或者柠檬汁,然后加入四分之一白糖,低速打蛋清,第二次加入白糖。
8、同样低速,第三次加糖。
9.还是低速,蛋清变成细腻的泡沫,第四次加入白糖。
10.打开高速,把蛋清打到尖头。
11.取三分之一蛋清,加入蛋黄面糊,呈之字形搅拌均匀。
12.将搅拌好的糊状物倒入剩下的三分之二蛋清中,呈之字形继续搅拌。
13.搅动的状态
14.烤箱底部烤盘加热水预热,150上下火
15.用油刷模具。为了方便烘烤后脱模,还可以铺烤纸。
16.将搅拌好的糊状物倒入模具中,摇动五六次,排气。
17.中层已经烤了20分钟,蛋糕已经开始往上爬了。可以闻到蛋糕的香味,但是发现有裂纹。
18.把蛋糕翻到底,盖上一层锡纸,继续烤剩下的20分钟。
19.倒扣取出,冷却后脱模。如果你喜欢使蛋糕变稠,你可以再烤一个。
小贴士
刚烤好的蛋糕有点湿,可以吃半天,所以蛋糕毛坯可以提前一天准备。做好吃的有技巧,我的每一道菜都有小妙招。你可以通过搜索 直接查看我的菜单。豆类水果和蔬菜。!
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