蓝鳍金枪鱼刺身（刺身大师：金枪鱼）

如何 *** 金枪鱼生鱼片大师生鱼片：金枪鱼

大家好，早上好。又来了。今天白癜风网小编吃点特别的，生鱼片。带点酱生吃，可能有人不喜欢。

黄鳍金枪鱼俗称黄鲱鱼和鱼串。英文名是Yellowfin tuna。在分类学上，它属于鲈形目金枪鱼属。黄鳍金枪鱼是一种海洋洄游鱼类，分布于印度洋、太平洋和大西洋的热带和亚热带水域。黄鳍金枪鱼是金枪鱼中产量更大的重要经济鱼种。由于其快速的生长和海洋分布，较高的经济价值和相对丰富的资源，它在世界金枪鱼生产中位居前列。金枪鱼作为一种深海鱼，一直以其营养价值高、纯天然、无污染而享誉国际市场，被誉为 海洋黄金及相关产品。，深受消费者欢迎。

黄鳍金枪鱼背部肌肉的粗蛋白质含量为26。2%.脂肪含量仅为0.2%，是高蛋白低脂肪的健康食品。根据FAO/世卫组织1973年推荐的必需氨基酸需要量模型(成人模型)，对黄鳍金枪鱼背部肌肉蛋白质进行了评价。发现背肌中有气味的氨基酸占41。31%，并含有丰富的钾、磷、钠、镁、钙、锌和硒等矿质元素。黄鳍金枪鱼的背肌是一种营养丰富、味道鲜美的优质原料。

由于其生长速度快、海洋分布广、经济价值高、资源相对丰富，在世界金枪鱼产量中仅次于鲢鱼。根据粮农组织的数据，2004年黄鳍金枪鱼的渔获量为1384358吨。自20世纪90年代以来，其世界产量一直保持在100万吨左右，是世界三大洋金枪鱼的主要捕捞品种之一。

生鱼片的吃法很简单。把金枪鱼最肥的背鳍肉切成块，然后蘸芥末直接吃。

博客作者 日常建议：记得吃均衡的饮食。

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