如何 真正的酒鬼花生如何熟练的在冰箱里 酒鬼花生？它们又辣又脆，你可以 做了大锅饭，每天在家都吃不饱。

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【他的下酒菜，你的小零食，一盘酒鬼花生满足你】

醇花生是四川著名的风味小吃。由于其麻辣香脆的特性，很多人喝的时候都会来一盘。，它几乎是一道标准的开胃菜。，很多人会买它当零食，因为它口感松脆。今天白癜风网小编阿飞就和大家分享一下巧妙利用冰箱做出的脆皮醇花生。一旦煮好，可以做成大锅，放在家里半个月也不会变质。

——酒鬼花生之美味小技巧——

1、花生一定要用冷水泡，不要用热水。浸泡时间不容易太长。剥花生红衣，直到花生变软，花生没有膨大，是更好的时机。

2.刚出锅的花生，口感上有点垫料，不够脆。气温下降后，花生会酥脆；

【酒鬼花生】特点—又香又脆香辣开胃

材料准备

【配料】花生200克

【配料】高度白酒/胡椒粉/干辣椒50克

【调料】盐/糖3克

——【具体 】——

之一步浸泡:我们准备200克花生，用清水浸泡半小时。泡好的花生好剥，然后把花生的红颜色剥掉，掰碎备用~

在第二步冷冻锅中烧开水，倒入50g高度白酒，加入3g盐，将花生放入锅中，将水转小火煮5分钟，5分钟后，将花生倒掉，放凉备用，然后将放凉的花生放入冰箱冷冻2小时~

在第三步油炸冷冻的花生，油炸后会更脆。锅内多放油，将花生冷油倒入锅中，开小火，慢慢加热，不断翻动，使花生受热均匀。在加热的过程中，花生中的水蒸气被吹干。在搅拌的过程中，花生相互碰撞，声音由闷变脆。继续小火煎2分钟左右，翻花生，大声呼。

再烧第四步出锅锅里的油。油热了，放入一把胡椒粉和一把干辣椒，关小火使其香辣，倒入炸好的花生，在锅里翻炒均匀，然后开始调味，加入2克盐和少许糖，继续翻炒2分钟。花生入味后即可出锅装盘~

阿飞 推荐It 比超市买的还要好吃，香辣脆脆的酒精花生。喜欢的话请转发消息~

【之一美食，您餐桌上的“活”菜谱】

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酒精花生可以放冰箱吗？香脆的酒精花生