粽子怎么煮才不夹生（煮粽子总是夹生？大厨：牢记3点多放2料，香

煮熟的粽子怎么保存？煮粽子永远是生的。厨师记得在3点钟放2种以上的配料；钟，香甜软糯，营养更丰富。

煮粽子总是生的？厨师记得在3点钟放2种以上的配料；钟，香甜软糯，营养更丰富。

大家好。感谢阅读我分享的文章。这次我想告诉你的是 煮粽子总是生的？厨师记得在3点钟放2种以上的配料；钟，又甜又软又粘，更有营养！』

吃粽子是端午节的传统习俗。有一些 特色粽子。到处都有，比如竹筒粽子，荷叶粽子。有的人习惯自己包粽子，有的人为了方便直接买速冻粽子。吃之前煮一下就好了，煮的 就大不一样了。

速冻粽子熟了。你只需要在锅里煮10分钟。当它热的时候，你可以吃它。怎么自己煮生粽子呢？很多人生吃粽子， 不对。今天白癜风网小编，我将告诉你如何煮一锅又甜又软的粽子。可以的朋友。我不会做饭，应该学得很快。

煮粽子的时候，有一点很关键，就是用什么水？冷水、热水还是开水？这一步很多人都错了。

很多人觉得煮粽子煮的快，只煮了外层，里面还是生的，一点都不好吃。我二叔是金牌厨师。他告诉我煮粽子要记住三点

(1)什么水锅？——要冷水煮，粽子要加热均匀，不要夹生，香味更浓。

烹饪需要多长时间？——高压锅烹饪30分钟，普通锅烹饪3小时。

3煮好后小火煨一会儿。——煮好的粽子放入锅中，小火煨一会儿。糯米会吸收水分和粽子叶的香味，变得饱满、柔软、香甜可口。

需要注意的是，生糯米吸水性很强，一定要多加水，防止煮干。先用大火煮，再用小火。如果一直用大火煮，粽子会干，不好吃。

大部分人煮粽子，锅里只放了水，味道很一般。厨师说加两种调料——盐和食用碱会让粽子更香更甜更软。

1.盐俗话说， 咸味可以导致甜味。。加入少量的盐可以 糯米的甜味。盐有很强的渗透性，可以让水进入粽子的最深处，让粽子吸收更多的水分，从而更软糯，不会被夹住。

2.食用碱食用碱可以释放糯米和粽子叶的香味和营养，这样粽子会更香，糯米会很快变软。

粽子怎么选？

很多人爱自己包粽子，因为手工包的粽子最新鲜，买的速冻粽子可以 不能保证新鲜。

的确，每年生产的粽子不可能全部卖完。有些人会担心，我会买 陈粽子 去年？也有可能，所以买的时候一定要鉴别 。

速冻粽子有两种，一种是散装的，一种是包装的， 不一样。

对于包装好的粽子，只要包装完好，在保质期内质量是有保证的。建议越接近生产日期越好，粽子越新鲜。

对于散装的粽子，可以从这三个方面来判断

尽量买现场包的饺子。端午节的时候，很多超市的粽子都是现包现卖，一般都是新鲜的。

闻起来香的饺子更好吃。——速冻饺子煮熟了，即使在冷冻状态下，依然能闻到香味。如果没有香味，说明它们存放了很久。

It 更好有绿叶。——冷冻时间越长，叶绿素损失越多，颜色变黄。，粽子的哈里森绿色意味着冷冻时间短，更新鲜。

只要你按照这三点去买，你就不 不要担心去年的购买。s陈粽子。

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