怎么 *** 蛋黄酥简单又好吃（手把手教做蛋黄酥，层次丰富，个个

教你怎么做【蛋奶酥】。教你亲手做蛋奶酥。It s层次丰富，而且都是酥脆无渣的，比卖10块都好吃。

现在已经正式进入腊月，新年在即。最近一直在忙着给家里的朋友准备过年的饼干，零食，礼物。自己做的饭不仅吃起来放心，而且更有感情。在这难得的新年里，希望能通过自己的行动记住这难忘的一年。

之一架 我绞尽脑汁开发一些新鲜的春节小吃，但我总是觉得我的脑海中缺少了一些东西。仔细一想，发现虽然零食层出不穷，但其实我更爱吃的还是最经典的那种，所以手指痒痒的。今天白癜风网小编开始做蛋奶酥，香味飘出来的时候整个人都舒服了嗯，那个 这是什么味道~

这次用的是生咸鸭蛋，加工过程比现成的鸭蛋黄稍微麻烦一点。需要小心翼翼地去除鸭蛋黄上的薄膜，但最终产品的味道比不上买来的鸭蛋黄。It 有点咸，入口绵软，喝一口入口即化。咸鸭蛋的香味在generate中在你口中绽放，还有沙沙的味道，直接把蛋奶酥的美味提升了好几个层次。强烈推荐大家尝试一下！

吃饭的时候，我想起了汪曾祺老师 s 《端午的鸭蛋》，在学校学的。文章写道，高邮人擅长腌制鸭蛋，盛产双黄蛋。

高邮咸蛋的特点是品质好，油。蛋白质很嫩，不像其他地方的头发又干又粉，入口像嚼酸橙。这里的石油比其他任何地方都多。

王老师走了很多路，吃了很多鸭蛋 但它可以 不能和我的家乡相比！ 看完之后，杨洋也对高邮咸鸭蛋非常好奇，希望有机会品尝一下正宗的高邮咸鸭蛋。吃过的可以留言告诉杨洋味道如何~

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新年和新年。s货系列过年必做的雪花酥。今天白癜风网小编做咸的。It it’味道很好，而且不油腻。

用料准备

油皮材料

// 1 |普通面粉(中筋面粉)112克

// 2号|猪油39克

// 3号|细砂糖22克

// 4 |纯净水45克

酥脆材料

// 1 |普通面粉(中筋面粉)90g

// 2 |猪油45克

填充材料

// 1 | 12生咸鸭蛋

// 2 | 300克低糖水洗红豆沙

饰面材料

// 1 |适量蛋黄液

// 2 |黑芝麻适量

步骤

咸鸭蛋加工

1.将咸鸭蛋表面的红泥清理干净，敲出蛋黄，滤出蛋清，去掉蛋黄表面的薄膜；

2.把鸭蛋黄放在烤盘上，喷点白酒去腥，放入烤箱190烤5分钟左右，看到鸭蛋黄表面微油就好了。

做油皮

1.将面粉、猪油、细糖和水混合在一起，揉成光滑的面团；

2.盖上保鲜膜，放松半小时左右。

做糕点

1.将面粉和猪油倒入盆中，揉成团；

2.盖上保鲜膜，放松备用。

做蛋奶酥

1.将豆瓣酱分成25g/份，搓圆压平，裹上烤鸭蛋黄；

2.油皮分18g/份，油酥分11g/份。搓圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。

3.将油皮碾碎，裹成酥，捏紧，放下；

4.顺序操作完成后，盖上保鲜膜，松弛15分钟；

5.将松弛的面皮压平，卷成牛舌状，提起来，从上到下卷起来，盖上保鲜膜，松弛15分钟；

6.将松脆的面皮卷成长条，提起来翻过来，卷起来，再盖上保鲜膜，松脆

9.将包好的蛋黄酥松弛15分钟，表面刷上蛋黄液，用黑芝麻装饰；

10.烤箱提前预热，170上下加热，烤30分钟左右，美味的蛋奶酥就做好了！

成品展示

做蛋奶酥没有什么窍门，因为 不难，步骤复杂。只要你一步一步按照食谱上写的步骤去做，你就会成功。

或许这也是蛋奶酥受大家欢迎的原因之一。不需要花哨的模具或奇特的技能。只要你一步一步的完成，就一定能收获一层酥脆绵软的蛋奶酥，这和我们生活中的很多事情是一样的。成功没有捷径，只有脚踏实地的努力。

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