冬天糯米饭怎么煮（每年入冬，妈妈都会煮糯米饭，多年都没吃腻，

如何煮出香喷喷的炒糯米饭每年冬天，妈妈都会煮糯米饭，我吃了很多年都没有腻过。它柔软可口，充满野味。

转眼间，小雪节气来了。我妈妈说我还没有 入冬以来我没有煮过糯米饭，但今天白癜风网小编我煮了一锅糯米饭来充饥。一听到糯米，相信很多喜欢吃糯米的糯米控们眼睛都亮了。

冬天吃糯米，因为糯米黏黏的，养胃，而且特别饱。糯米可以作为主食。天冷的时候，吃一碗糯米饭比吃一碗白米饭要饿得多，因为我妈每次做糯米饭都会加很多配菜，比如蘑菇、虾、胡萝卜、香肠、腊肉等等。

在广东，天冷的时候，人们喜欢吃一碗温热的糯米饭。有的人喜欢生煎，有的人喜欢用高压锅。不管是什么 ，都要把糯米煮好，这样糯米才不会因为水太多而煮的太烂，配菜也要突出，才不会抢了糯米的风头。煮出来的糯米饱满、有光泽、好吃好喝，一次煮一锅都不够。

你喜欢糯米吗？趁着冬天冷，快来学习吧！

【广式糯米饭】

食材糯米1斤，广式香肠2根，胡萝卜1根，香菇4朵，蚝油、盐、酱油适量，清水250 ml(酌情增减)。

练习

1.准备食材，可以根据个人口味选择香肠或者腊肉。广式腊肉味道咸中带甜，糯米要提前用清水泡20分钟左右。

2.将香肠切成丁，将蘑菇浸泡后像胡萝卜一样切成丁。

3.烧热炒锅，倒入少许花生油，然后放入锅里。不要放太多油，因为香肠也有油。先将香菇香肠和胡萝卜颗粒全部倒入炒锅，炒出香味和油，再倒入泡好的糯米。

4.将糯米和配菜搅拌均匀。加入少许蚝油和酱油调色入味。

5.我的家人喜欢用高压锅煮糯米，所以你不要 不用担心糯米不好煮，生煎糯米容易被抓(糯米没有完全煮熟)，所以你不用 不用担心使用高压锅。加的水量比煮米饭少，因为糯米已经提前泡好吸收了足够的水分，这样煮出来的糯米就不会太软烂了。

剩下的就交给时间吧，用高压锅炖20分钟左右，然后趁热拌匀。可以试试味道。如果糯米吸收了腊肉的咸味，可以不放盐。如果感觉淡，可以加一点盐调味，上菜前撒一把葱花，会更香。

小提示

把糯米和边肠翻炒均匀，让每个糯米都均匀的涂上油，这样在煮糯米的时候，糯米粒更饱满，水尽量少，让糯米粒均匀。

脾胃消化能力弱的人要少吃少碰粘稠的食物，以免消化不良。

喝一杯热茶吃糯米饭，可以解闷，促进消化。

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冬天怎么煮糯米？什么时候适合吃糯米？