拔丝地瓜的做法之一美食（拔丝地瓜的做法）

地瓜的画法怎么做

练习步骤

1、红薯(红薯)洗净去皮切成小方块，尽量不要沾水；不然炸的时候油会溢出来。

2.加热不粘锅，放入适量的油。

3.待油温升温后，用筷子夹在油中央；筷子旁边刚好冒出小泡泡；转中火，炒红薯。

4.红薯炒到原来的深橙色后，大概4-5分钟就熟了；这时候可以用筷子戳一个红薯，如果筷子能戳到，就可以夹起来。

5、碗内放一张厨房纸，吸收多余的油脂，这样更容易把糖浆挂在红薯上。

6.不粘锅洗净，加入细砂糖和水，小火煮至细砂糖溶解。

7.细糖溶解后，继续煮至粘稠起泡。

8.这时候糖浆稠了，很快就会变成【焦糖】的颜色，黄色可以煮到深棕色。

9.熄火后倒入炒好的红薯，翻匀，让红薯裹上糖浆；这个时候糖浆会有点状态，趁热吃比较好。

10.成品。

11.成品。

12.成品。

13.成品。

14.成品。

回家过节

【拔丝红薯】味道甘甜，是甜菜，也可以当零食吃。如果这道菜是在餐馆，它是一道考验厨师 对火力的控制。所谓的 拉丝与拉丝。是指糖浆熬浓后立即放入配料，配料和糖浆混合均匀；搅拌时会拉出很多丝，所以叫 拉丝与拉丝。。，家里做这道菜用的是不粘锅。相信大家都知道【糖】最容易粘锅；一旦粘锅，会很快糊底，所以这道菜很难成功。除了不粘锅，控制火候也很重要。你不 使用不粘锅时，无论是煎、炸、炒还是炖，都不用担心会把菜弄乱，而且看起来很好。我喜欢用生面粉覆盖我做饭的皮，这样吃起来会嫩滑。

画红薯的做法是之一食，画红薯的做法是之一食。