武汉红烧武昌鱼的做法（红烧武昌鱼教学视频）

红烧武昌鱼的材料和做法步骤武汉特色红烧武昌鱼

红烧武昌鱼

鱼富含优质蛋白质，脂肪低，肉质细嫩。鱼类含有丰富的维生素和矿物质，可以提高免疫力，补充营养。常吃鱼有补虚养血、开胃健脾、增进食欲的功效。

食材武昌鱼。

辅料姜蒜葱小米辣

调料醋料酒生轴老轴油盐胡麻辣粉

步骤

1:在鱼上撒点盐，腌制10分钟左右。

2:热锅倒入适量的油，控制好锅内温度，将鱼放入锅中。

将鱼煎至两面金黄色。

4:将辅料放入锅中，加入料酒、醋、生轴、适量生轴、麻辣粉、盐。

5:倒入冷水淹死鱼，盖上锅盖，大火烧开，然后关火慢煮。

6将鱼放入锅中煮至变软，撒上葱花即可食用。

提示清水煮鱼的时候一定要煮透了再翻，不然会有鱼腥味。

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