菱角图片（菱角的功效与作用）

菱角长在哪里？菱角。

现在很少有人知道菱角了吧？

荸荠是荸荠属植物的一种，又名 水中花生。。它生长在池塘或湖泊中，野生的和家养的都有。它会在五六月份开出小白花，晚上开，白天闭。菱角会在八九月份成熟。荸荠有几种，有两角的，三角的，四角的。荸荠香脆可口，香甜洁白，具有药用和食用价值。菱角的茎也可以吃，夏天上一盘酸辣炒菱角茎，很开胃。

生活在长江中下游平原的我们，夏天喜欢在池塘里采摘荷花和菱角。荷花不如菱角多产。你穿梭在一个池塘里，可能找不到十朵荷花，菱角就不一样了它们像浮萍一样拥挤在池塘里，用手翻动，收获满满。我们习惯用荷叶捧菱角将荷叶摊在水面上，双手不停地采摘菱角。野生荸荠多为三角形，体积较小，有三个长角，像刺。不小心戳到他们，会疼很久。翻过这根菱角藤，我游到远处的菱角，继续采摘。很快它就长满了荷叶。偶尔会发现有两只角的菱角。它们更大，更容易拿起来。拿回家生吃，还剩很多，就吵着要奶奶把剩下的旧的煮了再吃。熟荸荠比较软，没那么甜。也可以把生荸荠晒干收起来，没有零食的时候再拿出来饱餐一顿。

成年人和我们不一样他们会用锄头把远处较大的菱角藤铲起，熟练地把叶子全部去掉，只留下茎。装满一个篮子后，在河边清洗。回家摊在架子上晾干，要么剁碎直接炒，要么用开水焯一下，凉了泡在辣椒缸里。这样更耐收纳，想什么时候拿出来都可以。每个家庭一个夏天都要打捞几筐菱角茎来吃，根本舍不得浪费。在物质相对匮乏的农村，这种菱角茎就像莲藕一样珍贵美味。

有一次，我妈给我送来一些荸荠，两角干。我吃了它们，告诉我的孩子它们很好吃。他好不容易咬了一口，说不太好吃。我咬开另一个，递给他，告诉他 妈妈没有。她小时候没有薯片、果冻、巧克力和海藻，只有这些田野池塘里的零食和她很少吃一次的透明硬糖。 他应该很难想象我在他这个年纪时的生活。至于我，我总是尽力给他更好的生活。我希望他能拥有其他孩子拥有的一切，但我也经常给他看我小时候的物件和食物，希望用我自己的亲身经历告诉他节约不挑食，能吃苦的美德。带他去奶奶家。我们在菜园里种玉米和花生，还在地里挖土豆和挑茄子。当他擦干汗水，继续用手在地里挖土豆的时候，会高兴好几天，吵着下次要回来帮奶奶。

这些荸荠不仅教会了我如何收集大自然的礼物，也教会了我耕种者的勤劳和智慧。不舍得浪费一点一滴的庄稼人，会一直坚守在这片热土上，努力耕耘。

希望在一个阳光明媚的夏日，可以戴上荷叶做的遮阳帽，带着孩子，在池塘里自由自在地采摘菱角，然后给他妈妈讲小时候有趣的故事。

荸荠的功效和作用如何吃荸荠