盐水泡过的花蛤怎么做（盐水洗花蛤视频）

如何做好蛤蜊简介？唐 不要用盐水洗它。海边的人都这样。蛤蜊鲜嫩不腥。

蛤蜊是我们海边人最常吃、最喜欢的海鲜。无论是煎炒还是煲汤或者蒸鸡蛋，吃起来都无比美味！而且价格实惠，五块钱就能炒一大盘。文蛤肉脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，还含有人体必需的钙、镁、铁、锌等微量元素。非常适合老人和小孩食用。我家偶尔会做这道菜。

蛤蜊很好吃，很多朋友不喜欢。不要去沙滩。大多数人只是把它泡在水里，加点盐，然后就不管了。往往炒完了大家还有沙子，还得扔掉。那么怎么做才能吃到不含沙子的鲜嫩蛤蜊呢？今天白癜风网小编，我 我要和你分享我去沙滩的小 。这个 是我跟一个老渔民学的，因为我经常买他的海鲜。聊天的时候，他会经常和我分享各种做海鲜的小技巧。虽然 很简单，特别有用。让 让我们看看我是怎么做的

，把买来的蛤蜊用清水洗净，挑出空的或者已经死亡的蛤蜊，扔掉。然后取一个空盆，加入适量清水，加入几滴老黄米酒或料酒，适量白米醋，一勺盐和几滴香油，搅拌均匀，然后倒入蛤蜊中，静置一个小时左右，蛤蜊会自动吐沙，做出来的蛤蜊会更加鲜嫩可口。

时间到了，我们会拿一个空锅，把它倒过来放在盛有文蛤的锅上，更好和锅口大小一样。锅盖盖紧后，我们会双手握住锅边用力摇晃。这个时候文蛤就会像我们平时坐车晕车一样开始吐沙。摇一两分钟就会看到锅里的水特别脏。唐 不要停下来，继续摇晃大约五六分钟。

如果还担心蛤蜊不够干净，可以再加一道焯水的步骤。水烧开后，将蛤蜊倒入锅中，张开嘴后立即取出，再用流动的水冲洗几遍，这样处理后的蛤蜊绝对干净，不会吃一粒沙子！唐 不要扔掉用蛤蜊烫过的水。沉淀后会用来做海鲜汤。It 太好吃了！

完成这些步骤后，蛤蜊可以在下一步中安全烹饪。注意蛤蜊焯水时，时间不能太长，蛤蜊张开嘴后要立即取出，因为我们还要再煮一遍。焯水时间过长，蛤蜊会失去原有的风味，蛤蜊会老得咬不动！

It 如果想要不沾沙子，选择蛤蜊也很重要。如果买回来的蛤蜊不新鲜，它可以 洗不干净。当我们选择蛤蜊时，我们都将它浸泡在水中。唐 我不认为张着嘴的蛤蜊在呼吸，但它是活的。相反，蛤蜊在水中张得越大，死亡的时间就越长。千万不要选这种文蛤！有些朋友会说，那我知道了，it 我选择闭着嘴的那个不一定是真的。如果你不 don’不要相信我，你可以拿起两个合上的蛤蜊敲几下。很多都是空的。当我们选择蛤蜊时，我们 d更好选半个舌头伸出来的，轻轻一碰就缩回去了。这种蛤蜊又鲜又好吃！

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