福鼎白茶之源（纯净自然尽显福鼎白茶本真之味）

福鼎白茶；寻找中国 福鼎白茶古法使其清香甘甜。

中新社福建宁德10月27日电题福鼎白茶古法自然香。

作者卢巧琴，林容生

It 不是你看起来老了，而是你喝的福鼎白茶太少了。 福建宁德福鼎市委书记林青向公众介绍，福鼎白茶可以煮、泡、炖，具有多种保健功能。

虽然推荐语挺调侃的，白茶的保健功效是真的。

资料图为福鼎茶山美景。中新社发福鼎市委宣传部供图

林芝的研究成果；中国农业科学院s团队研究表明，在福鼎白茶中发现的7个新化合物EPFS具有抗心血管疾病、防治糖尿病的作用，且随白茶年限呈线性增加。中国工程院院士刘忠华的研究成果表明，陈年白茶在抗炎、降血糖、修复酒精性肝损伤、调节胃肠等方面的效果优于新产白茶。

白茶是中国六大传统名茶之一。始于唐宋，盛于明清。它因茶芽饱满而得名，芽上覆盖着白毛，像雪一样银。元代诗人朱德润曾写过一首诗，赞美殷浩揭露的白茶。秋天，银河高悬，花园干净如阵雨。飞仙从天而降，化为白茶花。

资料图为福鼎茶人采摘茶叶。中新社发福鼎市委宣传部供图

初秋的福建宁德福鼎村，随处可见一条长长的茶树垄，山峦重叠，连绵起伏，遍地的绿色伴随着茶树的清香。

中国白茶之乡福鼎位于福建东北沿海地区。美丽的山海生态孕育了 天然 福鼎白茶的品质。

色绿，毛多，节间长，香气高，滋味浓，耐冲泡，条索肥，白度明显. 梅向京，福鼎白茶世家梅山派第三代传人，十几岁开始学习白茶技艺，至今坚持用古法制茶。他告诉记者白茶的 工艺是七分烘干，三分烘焙，看似简单，实则暗藏玄机。

资料图为福鼎茶人采摘茶叶。中新社发福鼎市委宣传部供图

晚上把绿叶挂在竹匾上，可以让房间通风。当绿叶变软时，早上把它们拿到户外，太阳在你背后，不要直接晒。如果阳光太强，茶叶就会变红。用文火慢慢烤，不要太快，不要冒烟。用手摸摸它的干度，用眼睛观察它的颜色，用鼻子闻闻它的香味，用嘴尝一尝它的味道。只有过了四关，才能喝到好茶。

利用太阳自然萎凋，不炒不揉，文火烘干，利用古老的加工 ，很好地保留了茶叶最自然的形态和丰富的活性酶、多酚类物质，白茶具有淡雅恬静的口感。

生态清香、天然蜜韵是福鼎白茶的品质特征。 据福鼎白茶 技艺的传承人林振川介绍，福鼎白茶 技艺的传承人是芳香和蜂蜜韵 在于白茶特有的清香和花香，茶汤味道鲜甜。

资料图为福鼎白茶 技艺非物质文化遗产传承人林振川制茶。中新社发福鼎市委宣传部供图

对于爱茶人士来说，福鼎白茶越老越好。随着年份的增加，甜度和蜜香在增加，醇度和甜度也在逐渐增加。越保存越值钱，既有保健作用，又有药用价值。正如福鼎人所说。一年茶，三年药，七年宝。

由于其独特的技术，佛罗里达州

资料图显示，2022年6月29日，第三届 海斯国际茶文化暨展览会。论坛在中国白茶之乡福建宁德福鼎市举行。中新社发福鼎市委宣传部供图

近年来，来自俄罗斯、瑞典、德国和非洲的茶客们成群结队地来到这里探索前世。福鼎白茶；。官方数据显示，2021年，福鼎市茶产业总产值超过137亿元(人民币，下同)，为社会提供10万余个就业岗位，带动38万茶农增收致富。

一片叶子丰富了一个人。如今，福鼎白茶品牌价值超过52亿元，连续13年跻身中国茶区十大公共品牌。(完)

纯净自然，展现福鼎白茶的真实味道。福鼎白茶的特点是香、甜、满